中國消費者報成都訊（記者劉銘）今年以來，四川省各級市場監(jiān)管部門圍繞餐飲浪費突出問題，嚴格監(jiān)管舉措，組織開展制止餐飲浪費專項行動，積極倡導(dǎo)綠色消費理念，依法糾正、查處了多起餐飲浪費違法行為。6月5日，四川省市場監(jiān)管局公布了第一批共11起典型案例。
今年5月28日，巴中市通江縣市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人通江縣一家餐館進行執(zhí)法檢查。經(jīng)查，當(dāng)事人自今年1月15日開業(yè)以來，未對其餐飲店服務(wù)人員進行珍惜糧食、反對浪費培訓(xùn)，未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費的標示，當(dāng)事人經(jīng)營場所服務(wù)人員未引導(dǎo)進店消費者按需適量點餐。當(dāng)事人的行為違反了《反食品浪費法》相關(guān)規(guī)定，構(gòu)成餐飲服務(wù)經(jīng)營者未按要求加強服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)、未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的違法行為，通江縣市場監(jiān)管局依法責(zé)令其立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。
據(jù)查，部分餐飲經(jīng)營者珍惜糧食、反對浪費的法律意識仍較為淡薄，不僅未在經(jīng)營場所醒目位置張貼或者擺放消費用餐規(guī)則、防止食品浪費要求等標識，還存在以推薦“特色菜”等方式誘導(dǎo)消費者超量點餐，造成餐飲浪費。
今年1月9日，廣安市鄰水縣市場監(jiān)管局在依法對當(dāng)事人鄰水縣一家餐飲店進行現(xiàn)場檢查時發(fā)現(xiàn)，一張顧客已離席的餐桌上剩菜較多，存在明顯浪費現(xiàn)象。經(jīng)查，當(dāng)事人經(jīng)營場所服務(wù)人員在明知菜品份量足夠的情況下，仍以本店特色菜為由向消費者推薦了兩道菜，誘導(dǎo)顧客超量點餐，導(dǎo)致剩菜較多，造成浪費。另查明，今年1月2日，當(dāng)事人因誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯浪費，已被責(zé)令改正并予以警告。最后，鄰水縣市場監(jiān)管局依法責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予罰款3千元的行政處罰。
四川省市場監(jiān)管部門提醒各餐飲服務(wù)經(jīng)營者、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、設(shè)有食堂的單位和企業(yè)，要嚴格遵守《反食品浪費法》，切實做到店堂內(nèi)有“適量點餐、反對浪費”等宣傳標識，服務(wù)人員主動提示消費者按需適量點餐，倡導(dǎo)餐后將剩余飯菜打包帶走。市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，督促相關(guān)經(jīng)營者落實制止餐飲浪費主體責(zé)任。
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