中國消費者報太原訊（記者馮鐵飛）近期，山西省太原市市場監(jiān)管局成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)組，部署開展打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治工作，組織各級市場監(jiān)管部門對太原市肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體進行監(jiān)督檢查，全面整治肉類產(chǎn)品領(lǐng)域食品安全風(fēng)險隱患和漠視侵害人民群眾利益的突出問題，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，切實維護人民群眾的身體健康和生命安全。
“這個肉從哪進的？我們看看手續(xù)。”6月18日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局杏花嶺市場監(jiān)管所所長郝成平帶隊對北京華聯(lián)超市的肉類經(jīng)營點進行檢查。工作人員隨機抽查了肉類產(chǎn)品檢疫證、章，查驗了動物檢疫合格證明等相關(guān)資料，并提醒經(jīng)營者嚴(yán)格按照規(guī)定把好肉類產(chǎn)品安全關(guān)，保障市民吃到放心肉。
杏花嶺市場監(jiān)管所工作人員在超市進行檢查。馮鐵飛/攝
6月6日，太原市市場監(jiān)管局肉類產(chǎn)品專項整治督查組前往太原六味齋實業(yè)有限公司、山西淡定食品有限公司及清徐縣熟肉店等生產(chǎn)企業(yè)及小作坊進行督導(dǎo)檢查，對食品生產(chǎn)者原料進貨查驗、食品添加劑使用管理、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗、成品貯存和交付等方面開展檢查。重點對是否使用未經(jīng)檢驗檢疫的肉品原料生產(chǎn)加工食品、是否超量超范圍使用食品添加劑，以及食品標(biāo)簽標(biāo)識及產(chǎn)品出廠檢驗等情況開展了督導(dǎo)檢查。
6月14日，太原市市場監(jiān)管局、小店區(qū)市場監(jiān)管局工作人員聯(lián)合太原海關(guān)技術(shù)中心專家，對太原田和食品集團進行專項檢查。工作人員隨機抽查了國產(chǎn)生豬產(chǎn)品的檢疫證、章，進口肉類產(chǎn)品的標(biāo)識標(biāo)簽，查驗了國產(chǎn)畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明及進口肉類產(chǎn)品《入境貨物檢驗檢疫合格證明》。組織召開座談會，針對肉類產(chǎn)品“兩證、兩章”查驗情況、“整修”后生豬組織流向和市場開辦單位、個別經(jīng)營戶進行了交流，研判了肉類產(chǎn)品經(jīng)營過程中的風(fēng)險和隱患，就依法開展肉類銷售提出具體要求。
農(nóng)批市場食品監(jiān)管信息公示欄。馮鐵飛/攝
掃描食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息碼即可得到檢測結(jié)果。馮鐵飛/攝
6月21日，《中國消費者報》記者在田和食品集團的肉類經(jīng)營點看到，每個肉類經(jīng)營店均在醒目位置設(shè)立了“農(nóng)批市場食品監(jiān)管信息公示欄”，營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、食品安全“兩個責(zé)任”包保情況、經(jīng)營者承諾書、食品經(jīng)營監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表、動物檢疫合格證明等均進行了公示，市民可隨時查看。公示欄中還有一個“食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息碼”，記者在一家店用微信掃二維碼，手機上顯示名稱為“太原市小店區(qū)曉莉肉類經(jīng)銷部R101”，檢測項目為“鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇”3項，檢測日期為6月20日，結(jié)果均為合格。
太原市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長閆濱表示，肉類產(chǎn)品安全事關(guān)百姓切身利益，要把專項整治作為當(dāng)前一項重要政治任務(wù)來抓，全力規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，解決好群眾身邊的“關(guān)鍵小事”。要對畜禽養(yǎng)殖、屠宰、無害化處理、肉制品生產(chǎn)經(jīng)營等重點環(huán)節(jié)全面開展摸排，將各環(huán)節(jié)底數(shù)排查清楚；要明確工作重點，針對容易產(chǎn)生食品安全風(fēng)險的畜禽養(yǎng)殖、屠宰、肉制品生產(chǎn)經(jīng)營等重點環(huán)節(jié)，加大風(fēng)險隱患排查和監(jiān)督檢查，在挖掘違法犯罪線索和案件查辦上下功夫，做到有的放矢；要加強上下游溝通，加強與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門聯(lián)動，形成齊抓共管的良好局面，全面規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為；要采用聯(lián)合檢查、重點突查等手段，進一步加大案件查辦力度，對違法犯罪行為形成震懾效應(yīng)，確保專項整治工作取得實效。
截至6月12日，太原市打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動共開展監(jiān)督檢查439家（次）、接到舉報3起、核查3起。組織開展重點宣傳活動3次，共進行風(fēng)險隱患排查37家次、發(fā)現(xiàn)問題線索28條，主要集中在生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗、貯存及交付控制、食品添加劑管理和食品安全自查等方面，已全部責(zé)成企業(yè)整改到位。此外，共組織肉類產(chǎn)品抽檢41批次，其中不合格1批次，正在進行核查處置。
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