中國消費(fèi)者報(bào)長春訊（馬杰 記者李洪濤）為切實(shí)做好保障校園食堂和校園周邊食品安全、制止餐飲浪費(fèi)、確保肉制品質(zhì)量安全監(jiān)管到位等相關(guān)工作，7月15日開始，吉林省吉林市市場監(jiān)管局龍?zhí)斗志侄啻氩⑴e、積極部署，組織開展多項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。截至目前，已有3戶經(jīng)營主體被責(zé)令改正并給予警告。
執(zhí)法人員檢查食品留樣情況。資料圖片
專項(xiàng)整治行動(dòng)啟動(dòng)后，龍?zhí)斗志?/span>第一時(shí)間研究制定并下發(fā)相關(guān)方案，組建食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作小組，聚焦“一老一小一鮮”重點(diǎn)領(lǐng)域，明確工作目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)、工作步驟和具體要求，確保專項(xiàng)行動(dòng)責(zé)任清、問題準(zhǔn)、整治快。執(zhí)法人員深入養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，重點(diǎn)檢查食品加工、食品原料貯存等場所內(nèi)部區(qū)域，嚴(yán)查環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、食品貯存、食品留樣、“三防”措施等項(xiàng)目的落實(shí)情況，要求負(fù)責(zé)人嚴(yán)格按照食品安全要求，杜絕各類食品安全事故，尤其是集體性食品安全事故的發(fā)生。執(zhí)法人員對幼兒園的食品安全主體責(zé)任落實(shí)、索證索票、食品加工過程、防蠅防鼠措施落實(shí)、餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)查嚴(yán)管，并調(diào)取監(jiān)控和食品留樣記錄，落實(shí)“事前警示、事中監(jiān)督、事后倒查”監(jiān)管機(jī)制。
在專項(xiàng)整治行動(dòng)中，執(zhí)法人員對肉類生產(chǎn)企業(yè)、肉制品餐飲店、肉品專營店、集貿(mào)市場攤床等肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展監(jiān)管巡查，重點(diǎn)檢查畜禽肉來源合法性、質(zhì)量合格性，進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度履行情況，保障肉品質(zhì)量安全。
截至目前，該局已檢查幼兒園食堂38戶、養(yǎng)老院食堂41戶、社會餐飲單位125戶、肉品銷售者96戶，排查肉制品生產(chǎn)企業(yè)小作坊24戶。針對發(fā)現(xiàn)的食品貯存不規(guī)范、垃圾桶未加蓋、“三防”措施不到位、健康證過期、使用“生鮮燈”、檢驗(yàn)檢疫票據(jù)缺失等問題，執(zhí)法人員督促相關(guān)經(jīng)營主體限期整改，對3戶經(jīng)營主體下達(dá)責(zé)令改正通知書并給予警告。
