中國消費者報北京訊（記者萬曉東）今年以來，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展校園食品安全排查整治專項行動，消除了一批風(fēng)險隱患，實現(xiàn)了一批學(xué)校食堂硬件設(shè)備設(shè)施提升，推動了校園食品安全水平實現(xiàn)新的躍升。截至目前，海淀街道市場監(jiān)管所、清河市場監(jiān)管所、四季青市場監(jiān)管所等開展跨組互查19組次，檢查餐飲單位90戶，發(fā)現(xiàn)問題175個，立案查處違法行為5件。
6月，海淀區(qū)市場監(jiān)管局印發(fā)《海淀區(qū)食品安全互查互助組工作實施方案》，對社會餐飲、學(xué)校食堂、學(xué)校食堂承包企業(yè)、校外供餐單位等開展“穿透式檢查”，并將互查開展情況納入考核機制，通過互查互助組開展組內(nèi)業(yè)務(wù)培訓(xùn)、組內(nèi)日常監(jiān)督檢查、定期跨組互查等形式，持續(xù)提升30個市場監(jiān)管所的食品安全監(jiān)督檢查能力、執(zhí)法辦案能力、應(yīng)急處置能力、監(jiān)管創(chuàng)新能力、新聞宣傳能力。
堅持以查促學(xué)、學(xué)以致用、學(xué)用相長，將校園食品安全排查整治專項行動、中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治行動、餐飲業(yè)大檢查、餐飲后廚環(huán)境衛(wèi)生提升行動等專項納入互查內(nèi)容，以階段性重點工作任務(wù)作為各互查互助組檢查重點。7個互助互查組制定互查計劃，一方面由業(yè)務(wù)骨干作為“小教員”，在檢查中現(xiàn)場講解檢查標(biāo)準和要點，以及注意事項；另一方面現(xiàn)場交流案件辦理經(jīng)驗做法和解答疑難問題，打通從執(zhí)法到辦案的各個環(huán)節(jié)，帶動互查組之間綜合業(yè)務(wù)能力提升，統(tǒng)一全區(qū)開展專項行動實施標(biāo)準。
為提升基層執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，海淀區(qū)市場監(jiān)管局采用“化零為整、一體牽動”的方式，對7個互助互查組實行組長負責(zé)制，進行“掛圖作戰(zhàn)”“比武練兵”，通過組內(nèi)各市場監(jiān)管所互查互助、各組跨片區(qū)互查，定期報送校園排查整治專項行動開展情況、完成進度等，實現(xiàn)先進督促后進，確保專項行動步調(diào)與節(jié)奏統(tǒng)一。同時，開展訂單式培訓(xùn)，由餐飲科定期收集各互助互查組業(yè)務(wù)培訓(xùn)需求，為互助互查組量身定制培訓(xùn)內(nèi)容，發(fā)放培訓(xùn)資料，努力提升餐飲監(jiān)管隊伍“平急兩優(yōu)”的綜合業(yè)務(wù)能力。
在互助互查中，互查互助組不僅是督導(dǎo)組，還是幫扶組，在堅持問題導(dǎo)向的同時跟進問題整改，形成問題整改清單，明確學(xué)校問題整改措施、時限及負責(zé)人，并組織開展回頭看檢查，對工作走過場、責(zé)任不落實、弄虛作假的單位，強化懲戒和媒體曝光。針對小問題整改反復(fù)的“頑瘴痼疾”，互查互助組幫助學(xué)校現(xiàn)場查找問題反復(fù)整改的原因，做到“對癥下藥”，確保問題整改到位。
校園食品安全專項整治成果是堅持制度創(chuàng)新與堅持“把脈問診”相互激蕩、相輔相成的結(jié)果，跨組互助互查機制是以制度創(chuàng)新驅(qū)動監(jiān)管工作提質(zhì)增效的具體實踐。各互助互查組通過對校園食堂日常管理、食材采購儲存、加工制作、留樣保存、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展拉網(wǎng)式異地交叉檢查，極大程度上確保了檢查結(jié)果的真實性和有效性，切實保障了師生飲食安全。
北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局持續(xù)開展校園食品安全排查整治專項行動。資料圖片
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