中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者王小月）在當(dāng)前競(jìng)爭(zhēng)激烈的零售行業(yè)，超市“爆改”成為一股新潮流。多家傳統(tǒng)超市紛紛通過改造升級(jí)來提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，吸引并留住消費(fèi)者。這一趨勢(shì)不僅體現(xiàn)在實(shí)體店的改造上，更在于通過提升自有品牌占比、優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)以及探索新經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ降热轿坏牟呗哉{(diào)整。
今年以來，胖東來陸續(xù)與步步高、永輝等連鎖商超，通過爆改策略成功吸引了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。胖東來自有品牌的網(wǎng)紅月餅和啤酒成為銷售亮點(diǎn)，其高質(zhì)價(jià)比和差異化特點(diǎn)滿足了消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)與特色的雙重追求。排隊(duì)購買的現(xiàn)象屢見不鮮，限購措施下仍能實(shí)現(xiàn)驚人的銷售量，彰顯了強(qiáng)大的市場(chǎng)號(hào)召力。此外，胖東來自有品牌也表現(xiàn)搶眼，甚至催生了代購市場(chǎng)。
還有諸如山姆、奧樂齊、麥德龍等零售巨頭更是將自有品牌作為戰(zhàn)略重點(diǎn)，奧樂齊中國市場(chǎng)內(nèi)的自有品牌商品占比達(dá)到90%，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。這些企業(yè)通過深度挖掘消費(fèi)者需求，打造具有差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的自有品牌產(chǎn)品，不僅提升了盈利能力，也增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
面對(duì)這種新的市場(chǎng)變化，更多本土傳統(tǒng)商超紛紛發(fā)力，試圖通過提升自有品牌銷售額和占比，來實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。據(jù)《2023中國商超自有品牌案例報(bào)告》顯示，中國超市Top100企業(yè)的自有品牌銷售占比持續(xù)增長(zhǎng)，從2018年的3.2%提升至2022年的5%。
另據(jù)上海自有品牌專業(yè)委員會(huì)的預(yù)測(cè)，未來5年內(nèi)，中國自有品牌市場(chǎng)的國內(nèi)市場(chǎng)空間將超過3萬億。由此可以判斷，未來零售行業(yè)中，自有品牌的發(fā)展將是一個(gè)重要的增長(zhǎng)點(diǎn)。
近期，物美超市北京科大店“爆改”的動(dòng)作也十分引人注目。物美相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“爆改”應(yīng)以消費(fèi)者需求為核心，推動(dòng)商品、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)等各個(gè)方面的提升。改造升級(jí)后，該門店重新規(guī)劃了動(dòng)線，采用關(guān)聯(lián)陳列方式提升購物便利性；同時(shí)，補(bǔ)充了烘焙、熟食、3R商品（即烹、即熱、即食食品）和一批高性價(jià)比的自有品牌商品，滿足了周邊消費(fèi)者的多樣化需求。
物美相關(guān)負(fù)責(zé)人還介紹，與傳統(tǒng)商超不同，該門店在經(jīng)營上采取“線上+線下”的模式。通過上線多點(diǎn)的Dmall OS系統(tǒng)，門店實(shí)現(xiàn)線上線下一體化的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。從商品管理、庫存管理到顧客服務(wù)、會(huì)員管理，多點(diǎn)DMALL的數(shù)字化系統(tǒng)覆蓋了這家門店運(yùn)營的各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了線上線下數(shù)據(jù)的無縫對(duì)接和高效流轉(zhuǎn)。這不僅提升了商超的運(yùn)營效率，還通過精準(zhǔn)營銷和個(gè)性化服務(wù)，提升了顧客滿意度。
一業(yè)內(nèi)人士表示，超市“爆改”不僅提升了超市自身的競(jìng)爭(zhēng)力，也對(duì)消費(fèi)者產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，購物環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量的提升，使得消費(fèi)者在購物過程中感到更加舒適。其次，商品種類的增加和品質(zhì)的提升滿足了消費(fèi)者多樣化的需求，提升了購物滿意度。此外，線上線下融合的購物方式，也為消費(fèi)者提供了更加便捷、高效的購物體驗(yàn)，為周邊居民提供了更加貼近生活的服務(wù)。
超市“爆改”與自有品牌崛起已成為當(dāng)前零售市場(chǎng)的新趨勢(shì)。通過全方位的改造升級(jí)和策略調(diào)整，傳統(tǒng)商超正積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)挑戰(zhàn)，尋求破局之道。隨著消費(fèi)者需求的不斷變化和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，商超行業(yè)正迎來更多創(chuàng)新與變革。而這一切的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)都將是更好地滿足消費(fèi)者的需求，提升他們的購物體驗(yàn)和滿意度。
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