中國消費者報福州訊（記者張文章）近期，福建省泉州市市場監(jiān)管局流通領域“天天都是3•15”食品安全檢測曝光活動推出泡發(fā)類食品安全專項抽檢行動，截至10月14日，泉州市共抽檢泡發(fā)類食品396批次，發(fā)現不合格產品兩批次。
檢測發(fā)現，南安市羅東鎮(zhèn)仙好利友便利商店銷售的標稱南安市洪瀨玲文干鮮店供貨的黃花菜干二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）含量達5.96克/公斤、筍片干鉛含量達1.38毫克/公斤，均不符合食品安全標準。泉州市市場監(jiān)管部門已責令上述經營者下架并召回以上兩批次不合格食品，并已向社會公示不合格產品信息。
據執(zhí)法人員介紹，二氧化硫是國內外常見的一種可限量使用的食品添加劑，在食品工業(yè)中發(fā)揮著護色、防腐、漂白和抗氧化等作用。但一些不法商家在生產加工過程中超量使用二氧化硫，人們長期食用超范圍或超劑量添加二氧化硫的食品，容易造成二氧化硫體內殘留，破壞新陳代謝，威脅身體健康甚至是生命安全。《食品安全法》規(guī)定，超量使用食品添加劑，貨值金額不足1萬元的，處以5萬元以上10萬元以下罰款。
泉州市市場監(jiān)管局提醒消費者，選購食品時先看顏色，正常的干果或干菜色澤較深，而熏蒸后的產品顏色較淺；聞氣味，二氧化硫具有強烈的刺激臭味，正常干果干菜應具有本品正常的氣味。消費者購買食品時盡量不挑選帶有刺激性氣味的商品，這些商品可能存在二氧化硫超標問題；嘗滋味，取產品少許試嘗，正常產品具有本品自然的滋味，而硫磺熏蒸后的產品會刺激舌頭或會產生辣的感覺；讀標簽，食品標簽標示了該食品的名稱、配料、食品添加劑等信息?！妒称钒踩珖覙藴暑A包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定，生產企業(yè)如在食品中添加了二氧化硫，應在食品標簽上作出標識，消費者在選購時可通過食品標簽辨認該食品中是否添加了二氧化硫。此外，二氧化硫是水溶性的。通過溫水浸泡的方法，可去除殘留在食品中的大部分二氧化硫，因此食用一些干貨類食品（如銀耳、干制黃花菜等）前可在溫水中浸泡。
另外，泉州市市場監(jiān)管局還提醒消費者，應通過正規(guī)途徑選購食品，不要過度追求食品的“美貌”，不要過度追求鮮亮潔白顏色的食物，如色澤過分鮮亮的黃花菜、雪白的銀耳等。交易時，應保存好購物憑證，當合法權益受到侵害時，可撥打12315熱線投訴舉報，依法維護自身的合法權益。
