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中國消費者報南寧訊（記者顧艷偉）記者11月29日獲悉，今年以來，廣西壯族自治區(qū)桂林市市場監(jiān)管局在深化“校園餐”食品安全改革中，推廣優(yōu)先聘請學生家長參與“校園餐”加工制作，構(gòu)建學校膳食管理委員會全程參與、監(jiān)督和評價的新體系。

為有效提升校園食品安全水平，保證食材質(zhì)量，在嚴格執(zhí)行健康標準、加大培訓力度的前提下，桂林市市場監(jiān)管局引導學校食堂在同等條件下，優(yōu)先聘請在讀本校學生家長，從事廚師、清潔員、檢驗員等關(guān)鍵崗位。目前，在桂林市興安縣，全縣70所中小學的431名食堂從業(yè)人員中，學生家長占比29%。學生家長在學校食堂從業(yè)，參與做飯給孩子吃，真正做到用心用情做好每一道飯菜。

桂林市各中小學校還建立食品采購市場詢價和家長驗貨機制，組織家長代表開展市場詢價和驗貨，全程參與食材采購驗收，確保食材新鮮安全。常態(tài)化邀請家長代表監(jiān)督經(jīng)費使用、參加巡查評價等，推動學校食堂菜品提質(zhì)升級。

桂林市市場監(jiān)管部門還充分考慮學生生長發(fā)育關(guān)鍵期對均衡營養(yǎng)的需求，通過問卷調(diào)查、座談會等方式了解學生對餐飲的意見建議，科學精選“愛心菜譜”，做到菜品豐富多樣，營養(yǎng)均衡，周周不重復，并且提前公示接受學校膳食管理委員會的監(jiān)督。恭城縣第三小學建立了涵蓋45種菜品的“菜譜庫”，由學生按“菜譜庫”為自己點餐。桂林市臨桂中學打造“娘心食堂”，依據(jù)不同學生需求和葷素搭配原則，保證每天有70多個菜品供學生選擇。學生們根據(jù)自己的口味選擇餐食，浪費糧食的現(xiàn)象明顯減少。