中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊 為進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序、營(yíng)造安全放心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，近日，江蘇省揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞衣、食、住、行、游、購(gòu)、娛等消費(fèi)重點(diǎn)領(lǐng)域，聚焦價(jià)格、計(jì)量、食品安全等方面，在全市組織開(kāi)展節(jié)前安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力排查各類(lèi)安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，織密織牢市場(chǎng)監(jiān)管安全網(wǎng)、守護(hù)新春歡聚團(tuán)圓味。
為確保年夜飯品質(zhì)、加強(qiáng)食品安全管理，1月24日，揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局前往餐飲服務(wù)單位，走進(jìn)餐廳后廚檢查從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)儲(chǔ)存、加工操作、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣和餐飲具消洗保潔等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
“食品存儲(chǔ)和操作都要規(guī)范，消除食品安全隱患。”檢查中，揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行整改，督促餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)自查和內(nèi)部管理，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)操作規(guī)范，消除年夜飯餐桌食品安全隱患。同時(shí)，提醒經(jīng)營(yíng)者做好年夜飯承辦期間的食品留樣管理，確保食品安全可追溯。嚴(yán)格執(zhí)行年夜飯“一承諾、兩備案”承辦報(bào)備制度，各餐飲服務(wù)單位在承接大型聚會(huì)或年夜飯訂餐后要簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》、在店堂醒目位置懸掛承諾牌，主動(dòng)接受社會(huì)各界監(jiān)督，并向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)上報(bào)承辦年夜飯登記備案表和年夜飯菜單目錄，落實(shí)反食品浪費(fèi)措施，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)、文明用餐。據(jù)介紹，今年春節(jié)，揚(yáng)州市共有337家餐飲單位承接年夜飯，預(yù)訂6146桌，預(yù)計(jì)7.5萬(wàn)余人用餐。
此外，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)還對(duì)年夜飯菜單明碼標(biāo)價(jià)情況進(jìn)行了檢查。“看到年夜飯菜單時(shí)，很多人可能只注意總價(jià)，而忽略了每一道菜的價(jià)格。”揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)郁新表示，年夜飯菜單上不僅要標(biāo)注套餐總價(jià)，還要標(biāo)注每一道菜的對(duì)應(yīng)價(jià)格。餐飲服務(wù)單位在提供年夜飯預(yù)訂時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)制度，對(duì)所有菜品的金額、分量均應(yīng)該做到公開(kāi)透明，嚴(yán)禁“套餐價(jià)”“一口價(jià)”等行為。
揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶(hù)在用電子秤。資料圖片
為維護(hù)春節(jié)期間年貨市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等年貨經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，對(duì)食品安全、商品價(jià)格、計(jì)量等領(lǐng)域開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力守護(hù)“舌尖上的年味”。超市內(nèi)，茶葉、堅(jiān)果等年貨禮盒吸引了不少消費(fèi)者駐足挑選?！罢?qǐng)出示這款商品相關(guān)進(jìn)貨記錄、索證索票以及促銷(xiāo)前的銷(xiāo)售記錄?！眻?zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取了一款巧克力，對(duì)供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬和是否存在“先漲價(jià)再打折”等情況進(jìn)行核對(duì)，并檢查了禮盒包裝完好程度和保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。
在規(guī)范市場(chǎng)計(jì)量方面，自2024年12月30日起，揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)隨機(jī)抽查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，實(shí)地檢查經(jīng)營(yíng)戶(hù)在用電子秤，截至目前，共檢查32家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)635戶(hù)商戶(hù)的電子計(jì)價(jià)秤，計(jì)量情況總體良好；對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的1臺(tái)作弊秤，已移交轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處理。揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，如果在選購(gòu)年貨時(shí)遭遇短斤少兩等情況可向當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)反映或撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。（薛晶晶）
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