中國消費者報南寧訊（李秀香 記者顧艷偉）2月20日，廣西壯族自治區(qū)百色市市場監(jiān)管局聯合該市右江區(qū)市場監(jiān)管局，邀請部分政協委員、家長代表及新聞媒體等各界人士共同開展食品安全“隨機查餐廳”活動，對右江區(qū)濱江小學、壹達中央廚房、壯家人壯家菜館開展食品安全監(jiān)督檢查。
執(zhí)法人員和政協委員、家長代表一起對學校的后廚進行檢查。崔彬/攝
活動現場，執(zhí)法人員重點對食品經營單位的證照公示、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作流程、餐飲具清洗消毒等方面進行檢查，同時對蔬菜農殘、餐飲具潔凈度進行快速檢測。檢查發(fā)現，上述食品經營單位存在“三防”設施使用不規(guī)范、留樣量不足等問題，執(zhí)法人員提出指導意見并限期整改。
“實地看一次，就放心多了。”第一次走進孩子就讀學校的食堂后廚，家長代表黃先生對每一個檢查流程都聽得很仔細，看到學校食堂的嚴格管理，對孩子們的飲食安全更加放心?！巴ㄟ^參與現場監(jiān)督檢查，對餐飲行業(yè)食品安全有了更直觀的了解，也正是有了市場監(jiān)管部門行之有效的監(jiān)管，確保了全市食品安全水平的持續(xù)提升。”百色市政協委員黃彩玲女士對百色市市場監(jiān)管部門的工作表示了肯定。
“后續(xù)，我們將組織‘回頭看’檢查，對前期發(fā)現問題的整改情況進行逐一核實，對整改不到位的單位依法依規(guī)處理，形成閉環(huán)管理，確保整改措施落實到位，全力保障群眾‘舌尖上的安全’?！卑偕惺袌霰O(jiān)管局餐飲食品安全監(jiān)管科科長冉春秀說。
冉春秀告訴記者，2024年，百色市市場監(jiān)管部門通過“隨機查餐廳”活動檢查餐飲服務經營主體96家，媒體也對每次活動進行了客觀公正的報道，取得了良好的社會反響。2025年，百色市市場監(jiān)管局將通過改進檢查方式、突出檢查重點、規(guī)范檢查程序、強化結果運用等，推動全市“隨機查餐廳”活動常態(tài)化、長效化，切實保障廣大消費者“舌尖上的安全”。
