江蘇省消保委：餐飲品牌要管好加盟店
2025-03-27 16:10
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：薛晶晶
中國消費者報南京訊 近期，部分連鎖快餐加盟店相繼被曝光食品安全問題，引發(fā)廣泛關注。對此，江蘇省消費者權益保護委員會指出，食品安全關系廣大消費者身體健康和生命安全，相關品牌方應當深刻反思，接連的負面新聞也值得所有連鎖餐飲品牌警醒。
當前，連鎖加盟模式發(fā)展迅猛。在快速擴張過程中，一些品牌“重規(guī)模、輕管理”“重利潤、輕標準”，導致加盟店的品控參差不齊，甚至造成食品安全等風險，損害品牌聲譽，侵害消費者權益。
江蘇省消保委認為，品牌方采取加盟模式，必須以供應鏈管理和品控能力的同步提升為前提，在獲取加盟利潤的同時，內部管理也應當跟上。相關品牌應當積極落實食品安全主體責任，加強食品安全管理，建立與經營模式相適應的食品安全全過程風險控制體系和考評機制等。
關于加盟店如何求償的問題，江蘇省消保委表示應當具體分析，一般情況下，連鎖店或加盟店模式屬于特許經營，即擁有注冊商標、企業(yè)標志、專利、專有技術等經營資源的企業(yè)，以合同形式將其擁有的經營資源許可其他經營者使用，被特許人按照合同約定在統(tǒng)一的經營模式下開展經營，并向特許人支付特許經營費用。在這種模式下，作為被特許人的加盟店是自主經營的獨立民事主體，也獨立承擔消費糾紛所產生的法律責任和義務，但如果發(fā)生品牌方因實際控制、共同過錯、產品缺陷、虛假宣傳或合同約定等造成消費者合法權益受損的情形，可能承擔連帶責任。若加盟店以品牌方名義開展經營活動（如使用商標、宣稱代表品牌方），可能構成表見代理，消費者可以向品牌方主張連帶責任。（薛晶晶）
責任編輯：呂成海
