中國(guó)消費(fèi)者報(bào)杭州訊（記者施本允）“過(guò)去，消費(fèi)者總擔(dān)心買到假貨，現(xiàn)在看到產(chǎn)品上的新標(biāo)準(zhǔn)，下單再無(wú)顧慮?！苯?，浙江省桐廬縣茶商胡先生說(shuō)。記者獲悉，作為浙江省歷史名茶之一，桐廬龍井茶正通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)煥發(fā)時(shí)代生機(jī)。
據(jù)了解，桐廬茶歷史悠久，但標(biāo)準(zhǔn)體系不統(tǒng)一導(dǎo)致品質(zhì)參差、工藝傳承面臨斷層風(fēng)險(xiǎn)等問題，制約了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
今年2月，桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合桐廬縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、浙江藝福堂茶業(yè)有限公司、浙江大學(xué)茶葉研究所等單位制定出臺(tái)的《桐廬龍井茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新構(gòu)建技術(shù)框架，細(xì)化包含鮮葉采摘、運(yùn)輸、攤放等28道傳統(tǒng)工藝技術(shù)參數(shù)，建立感官、理化、安全指標(biāo)三維評(píng)價(jià)體系，并將“桐廬味道”區(qū)域品牌管理規(guī)范納入強(qiáng)制條款，實(shí)現(xiàn)了從茶園到茶杯的全鏈條規(guī)范。
執(zhí)法人員對(duì)茶葉批發(fā)零售市場(chǎng)和商超開展檢查。桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局供圖
記者了解到，在研制公布、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，桐廬縣建成了5個(gè)示范茶園。桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局組建的服務(wù)隊(duì)深入茶園、企業(yè)，手把手指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)落地，目前已指導(dǎo)12家認(rèn)證企業(yè)建立全流程數(shù)字化質(zhì)量追溯機(jī)制。桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局與浙江藝福堂茶業(yè)有限公司成立的茶葉實(shí)訓(xùn)基地，為桐廬茶行業(yè)提供了專業(yè)人才培養(yǎng)與技術(shù)交流的平臺(tái)，傳統(tǒng)技藝傳承實(shí)現(xiàn)從師徒相授到系統(tǒng)教學(xué)的跨越式轉(zhuǎn)變。
生產(chǎn)規(guī)范帶來(lái)品牌增值在消費(fèi)端引發(fā)共鳴。隨著茶企生產(chǎn)流程不斷優(yōu)化，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性獲得了市場(chǎng)認(rèn)可，桐廬龍井茶入駐盒馬、網(wǎng)易嚴(yán)選等新零售平臺(tái)，電商銷售年增長(zhǎng)達(dá)35％以上。下一步，桐廬縣市場(chǎng)監(jiān)管局將推動(dòng)“標(biāo)準(zhǔn)+”戰(zhàn)略向縱深發(fā)展，構(gòu)建種植加工、品牌營(yíng)銷、茶旅融合的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，在古法傳承與現(xiàn)代化發(fā)展之間架設(shè)橋梁。
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