中國消費者報沈陽訊(記者王文郁)6月30日，《中國消費者報》記者在“遼寧省暨沈陽市網(wǎng)絡(luò)餐飲食安封簽全域投放啟動儀式”上獲悉，沈陽在東北三省率先推出美團(tuán)APP線上訂餐下單“食安封簽”全網(wǎng)可勾選，成為東北第一家美團(tuán)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者線上“食安封簽”菜單全覆蓋城市。
記者了解到，2019年，沈陽市市場監(jiān)管局聯(lián)合美團(tuán)外賣、餓了么兩大主流第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，送出沈陽官方第一張“食安封簽”，標(biāo)志著沈陽市“食安封簽”試點工作正式啟動。封簽采用一次性、安全環(huán)保的特殊材料制作，如果撕毀將留下永久性痕跡，通過一餐一封簽，餐飲消費者可以判斷餐食是否被他人私自動用。
外賣加食安封簽更安全。 王文郁/攝
市場監(jiān)管部門通過約談及與網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺互動等方式，與訂餐平臺建立了聯(lián)絡(luò)聯(lián)動機制，強化技術(shù)手段推動平臺與監(jiān)管信息共享、落實主體責(zé)任。經(jīng)過一年的努力，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客、滿寶餛飩、喜家德餃子等在沈陽知名連鎖餐飲單位均已實現(xiàn)了外賣“食安封簽”全覆蓋。據(jù)不完全統(tǒng)計，沈陽地區(qū)美團(tuán)外賣、餓了么共向入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者提供“食安封簽”410萬張。
沈陽市市場監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)督管理處處長李武祎告訴《中國消費者報》記者，推廣“食安封簽”是為了加強網(wǎng)絡(luò)訂餐送餐過程食品安全控制，杜絕餐食在配送過程中受到人為或意外因素的污染。同時，也是督促網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者落實企業(yè)主體責(zé)任的一種監(jiān)督手段，“食安封簽”的使用為網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管做出新探索。
從2019年起，沈陽市市場監(jiān)管部門啟動外賣套餐風(fēng)險監(jiān)測，將菌落總數(shù)、致瀉大腸埃希氏菌、沙門氏菌等致病微生物納入網(wǎng)絡(luò)餐飲風(fēng)險監(jiān)測項目。今年以來，市場監(jiān)管部門又引入網(wǎng)絡(luò)訂餐大數(shù)據(jù)監(jiān)控，對外賣平臺App端、移動端、網(wǎng)頁端入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者持證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營等問題進(jìn)行實時監(jiān)測。目前，累計監(jiān)測41497戶次，發(fā)現(xiàn)涉嫌違規(guī)商家119戶，全部依法進(jìn)行處理。
另據(jù)記者了解到，沈陽市市場監(jiān)管部門聯(lián)合美團(tuán)外賣、餓了么兩大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺和肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等餐飲連鎖企業(yè)，共同推出網(wǎng)絡(luò)訂餐“無接觸”配送活動。目前，全市消費者平均每天通過“無接觸配送”在美團(tuán)外賣和餓了么點餐近10萬份。
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