中國消費者報沈陽訊(記者王文郁)5月27日，《中國消費者報》記者獲悉，按照遼寧省政府關(guān)于持續(xù)開展食品安全建設(shè)年工作部署，遼寧省市場監(jiān)管局于5月起在全省開展餐飲質(zhì)量安全示范創(chuàng)建活動，年內(nèi)將創(chuàng)建100條以上餐飲質(zhì)量安全示范街(區(qū))和1000家以上餐飲質(zhì)量安全示范店(食堂)。
據(jù)了解，遼寧省餐飲質(zhì)量安全示范創(chuàng)建活動將以主體責(zé)任落實、管理方式創(chuàng)新、原料安全控制和操作過程規(guī)范為重要創(chuàng)建內(nèi)容，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)效應(yīng)，明確標(biāo)準(zhǔn)，樹立典型，提高全社會對示范創(chuàng)建活動的知曉率和參與度，營造推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的社會氛圍，不斷提升全省餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平。
創(chuàng)建活動將強化食品安全主體責(zé)任落實，不斷提升食品原料管控水平，提升食品安全管理能力，示范創(chuàng)建單位要實施“明廚亮灶”等先進管理模式。遼寧省各級市場監(jiān)管部門將建立示范創(chuàng)建長效管理機制，加強日常監(jiān)管，強化業(yè)務(wù)指導(dǎo)，對示范單位實行動態(tài)管理，增強示范引領(lǐng)效應(yīng)。同時，暢通投訴舉報渠道，強化社會監(jiān)督。
遼寧省市場監(jiān)管局要求全省各地嚴格按照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)組織開展創(chuàng)建工作，堅持公開公平公正，寧缺毋濫，確保申報與考評工作質(zhì)量和公信力，切實提升廣大人民群眾對餐飲質(zhì)量安全的獲得感和滿意度。遼寧省市場監(jiān)管局將餐飲質(zhì)量安全示范創(chuàng)建活動列入2020年食品安全建設(shè)年重點工作，作為對各地食品安全工作考核指標(biāo)。
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