山東沂南：進駐學校食堂督導檢查食品安全
2020-04-16 12:18
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：尹訓銀 賀可山
中國消費者報濟南訊(賀可山 記者 尹訓銀)4月15日，山東省所有高中(中職)畢業(yè)年級學生開始返校，迎來復學第一課。為切實保障疫情期間學校食堂食品安全，沂南縣市場監(jiān)管局提前介入，成立專項工作組，多項措施深入轄區(qū)復課學校食堂一線開展督導檢查活動。
在先行培訓自查的基礎上，在核驗組統(tǒng)一領導下，市場監(jiān)管人員結合自身職能，主要針對學校食堂，圍繞餐飲從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、就餐管理、餐具消毒保管等13個方面進行重點核驗，強化整改落實，確保問題不清零不開學。同時，對縣一中、二中、臥龍學校、信息工程學校等重點校區(qū)，從沂南縣市場監(jiān)管局挑選8名素質高、業(yè)務能力強的人員實行進駐管理，和廣大師生一起，吃住在校園，督促學校履行主體責任，并從原料采購、食材快檢、加工制作、消毒保潔、餐廳就餐等方面重點監(jiān)管。
中午11點，學校食堂迎來第一批就餐學生，在管理人員提醒下，學生們從進入食堂、排隊取餐都嚴格按照餐廳管理人員提醒，保持安全距離，單桌同向就餐，餐后迅速離開，沒有發(fā)生人員聚集和相互交談的情況。
“下一步，我們將進一步加大檢查力度，持續(xù)跟蹤督導學校食堂食品安全監(jiān)管和疫情防控工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全。”沂南縣市場監(jiān)管局副局長袁濤說。
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