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　　中國(guó)消費(fèi)者報(bào)廣州訊(陳曉瑩 記者李青山)近日，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者從廣東省佛山市順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步加強(qiáng)順德區(qū)工地食品安全工作，7月3日上午，順德區(qū)食安辦在中鐵股份有限公司北滘項(xiàng)目部工地現(xiàn)場(chǎng)組織多部門召開(kāi)會(huì)議，全面推進(jìn)工地食品安全工作，力保廣大“城市建設(shè)者”的飲食安全。

　　據(jù)了解，當(dāng)天與會(huì)部門人員來(lái)到中鐵股份有限公司北滘項(xiàng)目部工地食堂，參觀該食堂規(guī)范化的食品安全管理模式。據(jù)悉，該食堂廚房操作間已上線順德區(qū)食品安全社會(huì)共治平臺(tái)，通過(guò)掃描食堂門口的二維碼，即可云端在線查看食堂后廚操作情況、操作員工健康證、食品原材料來(lái)源等情況。

　　順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、順德區(qū)食安辦相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示，順德區(qū)各部門要打好工地食品安全保“胃”戰(zhàn)，確保工作落實(shí)取得實(shí)效，遏制食品安全事故發(fā)生。同時(shí)，順德區(qū)鎮(zhèn)兩級(jí)食安辦要加強(qiáng)工作引領(lǐng)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，打造多部門協(xié)同作戰(zhàn)的全鏈條監(jiān)管體系。對(duì)于在前期排查中發(fā)現(xiàn)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的工地食堂，要加強(qiáng)執(zhí)法及時(shí)予以查處，及時(shí)消除存在的食品安全隱患。

　　現(xiàn)階段，順德全區(qū)工地食堂采取三種供餐方式，一是對(duì)于設(shè)置食堂的工地，不論就餐人數(shù)多少，均要求食堂必須取得食品經(jīng)營(yíng)者許可證，由工地作為主體申領(lǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證，在領(lǐng)取許可證后由行業(yè)主管部門和市監(jiān)部門加強(qiáng)監(jiān)管;二是對(duì)于沒(méi)有設(shè)立食堂的工地，采取具備“集體用餐配送單位”資質(zhì)的配餐公司供餐的形式解決就餐問(wèn)題，并將配送情況報(bào)送至各主管部門備案;三是對(duì)于工地工人自行在家解決吃飯間題的食堂.由工地方向市監(jiān)部門做好食品安全承諾。

　　據(jù)順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，從工地招投標(biāo)開(kāi)始到工地建設(shè)施工、工地施工完成，工地人員的飲食安全一直處于順德各部門監(jiān)管中。如順德區(qū)政數(shù)局在工地招投標(biāo)時(shí)要求招標(biāo)單位在招標(biāo)文件中明確工地人員飲食安全管理責(zé)任;順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、順德區(qū)住建局、順德區(qū)交通局等部門加強(qiáng)對(duì)全區(qū)各類工地食品安全監(jiān)管，壓實(shí)工地主體責(zé)任;順德區(qū)城管執(zhí)法局配合做好工地周邊食品流動(dòng)攤販的監(jiān)管執(zhí)法;順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局及其他部門在建筑工地項(xiàng)目完成后，督促領(lǐng)取許可證的工地食堂及時(shí)辦理許可證注銷手續(xù)，完善工地食堂的退出機(jī)制，做到有進(jìn)有出，形成了多部門協(xié)同作戰(zhàn)的全鏈條監(jiān)管閉環(huán)體系。

　　據(jù)悉，下一步，順德區(qū)食安辦將加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化建筑工地食堂食品原料抽檢工作，督促各部門嚴(yán)厲查處建筑工地食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)、周邊無(wú)證攤販亂擺賣等違法違規(guī)行為，全力保障“城市建設(shè)者”飲食安全。