陜西合陽：“四個全面”確保春季開學食品安全
2020-03-31 12:37
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：徐文智
中國消費者報西安訊(記者 徐文智)春季開學在即，陜西省合陽縣市場監(jiān)管局對合陽中學、合陽第二中學兩所第一批開學學校及周邊市場主體進行全面排查，宣傳疫情防控和食品安全要點，排查消除風險隱患，確保全縣師生飲食消費安全。
全面排查隱患。派駐巡查小組提前介入，對學校食堂及校園周邊經營戶開展全面排查，確保學校食堂嚴格落實各項食品安全保障制度，確保校園周邊經營場所在售商品質量合格。對排查存在食品安全風險隱患的經營主體及時督促整改，截止開學仍不能整改到位的，堅決予以關停。
全面宣傳引導。加強宣傳引導，要求學校校長和相關經營主體負責人切實擔負起食品安全第一責任人職責，常態(tài)化開展自查自糾，堅持守法誠信經營。同時，對相關從業(yè)人員開展餐飲操作規(guī)范和食品安全知識普及培訓，著力提高食品從業(yè)人員的安全責任意識、專業(yè)知識水平和崗位操作能力。
全面提升規(guī)范。各巡查小組指導學校食堂和校園周邊食品經營戶進行提升改造，要求從業(yè)人員堅決避免直接接觸熟食，鼓勵引導就餐師生使用公勺公筷，通過隔桌隔坐就餐減少聚集，實行分餐制，有效避免細菌病毒通過餐具傳播。
全面巡查值守。開學后，各巡查小組將在校園周邊持續(xù)開展值守工作，堅持每天上學、放學期間進行巡查檢查，杜絕經營戶通過打折或其他促銷活動引起學生群聚，要求餐飲店結合經營場所實際引導消費者錯時就餐以減少聚集。
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