中國消費者報報道(記者黃劼)“一杯奶昔等于跑步9公里”“一餐熱量=一顆香蕉”“扛餓N+小時”……代餐粉真的能讓人飽著肚子、瘦下身材? 代餐食品哪一款搭配更合理，營養(yǎng)更均衡?用來減肥真的安全嗎?
近日，深圳市消費者委員會聯(lián)合福田區(qū)消委會、寶安區(qū)消委會、龍崗區(qū)消委會，開展了輕食代餐粉商品比較試驗。結(jié)果顯示，10款輕食代餐粉均達到安全標，沒有檢出違禁減肥藥成分。其中，“雀巢-Optifast優(yōu)體纖代餐奶昔(巧克力味)”“喜茶×WONDERLAB 芝芝莓莓營養(yǎng)代餐奶昔”和“Smeal NOTO 黑松露巧克力代餐奶昔”3款輕食代餐粉獲評五星。
代餐指的是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養(yǎng)需要，代替一餐或者兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量食品。代餐粉是主要的代餐食品之一，通常是由谷類、豆類、薯類食材等為主制成的沖調(diào)粉劑產(chǎn)品，具有高纖維、低熱量、高飽腹感等特性。
此次比較試驗選取了10款中外輕食代餐粉樣品，均為京東、天貓、蘇寧易購、網(wǎng)易考拉等網(wǎng)絡平臺上熱銷的輕食代餐粉產(chǎn)品，標稱品牌包括湯臣倍健、喜茶×WONDERLAB、中糧天科、Smeal、碧生源、網(wǎng)易嚴選、雀巢optifast、康寶萊、slimfast和Fatblaster。
所有樣品安全指標均達標
據(jù)報道，曾經(jīng)有網(wǎng)購的代餐粉中添加了違禁減肥藥品——西布曲明。在此次比較試驗的安全指標檢測中，檢測了減肥產(chǎn)品中可能存在的非法添加的西布曲明等6種違禁藥品。
由于目前國內(nèi)外沒有專門的代餐粉相關(guān)標準，國內(nèi)產(chǎn)品絕大多數(shù)采用固體飲料標準。在安全指標方面，檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，10款代餐粉均符合我國標準GB/T 29602-2013《固體飲料》衛(wèi)生指標的要求。
網(wǎng)易嚴選樣品脂肪和鈉都超標
在營養(yǎng)指標的測試中，有3款樣品脂肪實測值超出產(chǎn)品標簽標示值允許范圍，分別是：“中糧天科輕體暢S-果蔬高蛋白代餐奶昔(草莓口味)”，脂肪標稱0.8g/100g，實際檢出1.6g/100g;“Smeal NOTO 黑松露巧克力代餐奶昔”，脂肪標稱2.3g/100g，實際檢出4.4g/100g;“網(wǎng)易嚴選草莓味乳清蛋白粉(固體飲料)”，脂肪標稱0g/100g，實際檢出1.62g/100g。
2款樣品鈉實測值超出產(chǎn)品標簽標示值允許范圍，分別是：“碧生源×有道云筆記聯(lián)名款營養(yǎng)代餐奶昔固體飲料(巧克力味)”，鈉標稱108mg/100g，實際檢出302mg/100g;“網(wǎng)易嚴選草莓味乳清蛋白粉(固體飲料)”，鈉標稱131mg/100g，實際檢出433mg/100g。
slimfast代餐奶昔(巧克力口味)樣品，由于標簽明示是用牛奶沖調(diào)后的數(shù)值，因此檢測結(jié)果無法按照標簽標示值比對。
3款樣品營養(yǎng)配比表現(xiàn)好
通過將檢測數(shù)據(jù)和代餐產(chǎn)品能量及五大營養(yǎng)素標準范圍表進行對比發(fā)現(xiàn)，標稱品牌為雀巢、Smeal、喜茶×WONDERLAB的3款樣品營養(yǎng)配比表現(xiàn)較好，基本滿足了《代餐食品》(T/CNSS 002-2019)團體標準中的相關(guān)要求。
標稱品牌為碧生源、湯臣倍健、康寶萊、網(wǎng)易嚴選的4款樣品能量、蛋白質(zhì)、總膳食纖維偏低;“Fatblaster極塑代餐奶昔(巧克力味)”能量、蛋白質(zhì)偏低，總膳食纖維些許偏高;“slimfast代餐奶昔(巧克力口味)”能量和總膳食纖維均偏低;“中糧天科輕體暢S-果蔬高蛋白代餐奶昔(草莓口味)”能量偏低。
減肥效果因人而異
主觀測評發(fā)現(xiàn)，代餐粉對控制體重有一定幫助，但其效果因人而異。有個別測評消費者出現(xiàn)體重不減反增的現(xiàn)象，也有測評消費者體重下降近3公斤。40名測評消費者7天測評期間平均減重1.1公斤。
主觀測評的消數(shù)據(jù)顯示，減重效果表現(xiàn)最好的是碧生源樣品，平均減重2.15公斤;其次是Fatblaster和雀巢樣品，分別平均減重為1.3公斤和1.1公斤。湯臣倍健、喜茶×WONDERLAB、Smeal等3款樣品也有不錯的減重表現(xiàn)，排列第四和第五。
在主觀測評中，參考人體測評數(shù)據(jù)，飽腹時間表現(xiàn)最好的是喜茶×WONDERLAB、雀巢、Smeal等3款樣品，飽腹時間長達3-4小時。另外，湯臣倍健和Fatblaster兩款樣品飽腹時間表現(xiàn)也不錯。
在口感方面，根據(jù)測評消費者個人的口感喜好，排名前三的樣品品牌分別是湯臣倍健、Smeal、Fatblaster，喜茶×WONDERLAB和康寶萊并列第四名，雀巢排名第五。其中，喜茶×WONDERLAB和康寶萊被評價像奶茶口味，多數(shù)代餐粉口感偏甜。
消費提示
不可代替全天膳食食用
深圳市消委會提醒，代餐粉只是幫助控制熱量的一個途徑，更重要的是合理膳食、合理運動，提高基礎(chǔ)代謝率，吃動平衡才能維持健康體重。
代餐食品可替代一餐或兩餐膳食，不可代替全天膳食食用。部分代餐食品，可替代一餐或兩餐的部分膳食，不宜單獨代替一餐食用，應搭配牛奶、雞蛋、豆類、新鮮蔬果等食物。
代餐粉不能長期食用，并不合適所有人。食用超過兩個月建議在專業(yè)營養(yǎng)師或醫(yī)生指導下進行，逐步過渡到正常的平衡膳食。代餐粉不適合孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、病人及老年人食用。
超重和肥胖人群應減少高脂肪、高糖及大量淀粉類食物的攝入，選擇高營養(yǎng)密度、高膳食纖維、高飽腹感、低血糖反應的食物，如粗雜糧、豆類、新鮮蔬果等，適量攝入瘦肉、奶、蛋，少油少鹽少糖;三餐定時定量，不暴飲暴食;足量飲水，少喝或不喝奶茶、可樂、果汁、乳飲料等含糖飲料。
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