中國消費者報北京訊(記者倪敏) 合理膳食，免疫基石。2020年全民營養(yǎng)周期間，一場精彩的健康科普主題演講大會拉開帷幕。5月17日下午，第二屆全國營養(yǎng)科普大會在騰訊視頻、騰訊健康、北京時間、一直播、愛奇藝全網(wǎng)直播。
合理膳食帶來的良好的營養(yǎng)狀況是維持人體功能和健康的物質(zhì)基礎，也是保障人體免疫系統(tǒng)正常工作的基礎，對提高機體免疫力、降低疾病風險有重要的保障作用。9位重量級的科普大咖解讀了2020年全民營養(yǎng)周核心科普知識以及與營養(yǎng)學相關的跨領域知識，通過全民營養(yǎng)健康教育傳播，落實合理膳食行動。
疫情的發(fā)生，讓人們更加重視健康。中國營養(yǎng)學會副理事長、北京大學第三醫(yī)院運動醫(yī)學研究所常翠青教授帶來了報告《特殊時期的居家營養(yǎng)和運動》;中國疾控中心營養(yǎng)與健康所劉愛玲研究員則與大家進行分享了《疫情期間膳食狀況與建議》。
如何通過合理膳食增強自身免疫力，中國營養(yǎng)學會常務理事、東南大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系孫桂菊教授給大家普及了《合理膳食與科學用油》的相關知識;中國營養(yǎng)學會榮譽理事、中山大學蘇宜香教授則通過報告《一千天新生免疫力》告訴人們生命早期免疫是如何建立的;中國學生營養(yǎng)與健康促進會常務理事、專家委員會委員韓軍花博士則就食物營養(yǎng)素如何提高免疫力等問題與大家進行了交流。
要想增強免疫力，首先需要的是補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長、國際乳品聯(lián)合會(IDF)中國國家委員會名譽主席宋昆岡，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所王杰研究員從不同角度向大家解讀乳品營養(yǎng)與提高免疫力的關系。
針對腫瘤患者、素食者等特殊人群，中國營養(yǎng)學會常務理事、腫瘤營養(yǎng)管理分會主任委員、北京協(xié)和醫(yī)院于康教授為大家講解了《腫瘤患者，如何提高免疫力》;上海交通大學醫(yī)學院營養(yǎng)系沈秀華副教授為素食者開出《素食者的合理膳食》食譜。
第二屆全國營養(yǎng)科普大會由中國營養(yǎng)學會、中國學生營養(yǎng)與健康促進會、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所主辦，中國科協(xié)科學技術(shù)傳播中心、中國乳制品工業(yè)協(xié)會協(xié)辦。
據(jù)悉，全國營養(yǎng)科普大會作為2020全民營養(yǎng)周的活動之一，得到各個省市的積極響應，這項科普傳播活動將持續(xù)—周，之后還將有100場直播播出。
