中國消費者報北京訊（記者孟剛）國家衛(wèi)生健康委員會近日發(fā)布公告，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，經(jīng)安全性評估并廣泛征求意見，將當歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇等6種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理，僅作為香辛料和調(diào)味品使用。
衛(wèi)健委食品安全標準與監(jiān)測評估司相關(guān)負責人表示，在我國傳統(tǒng)飲食文化中，一些中藥材在民間往往作為食材廣泛食用，為按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)(以下簡稱食藥物質(zhì))。本次公布的當歸等6種新增食藥物質(zhì)，主要根據(jù)《食品安全法》，按照我國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和《中國藥典》修訂情況，綜合考慮地方需求并參考相關(guān)國際管理經(jīng)驗，采用食品安全風(fēng)險評估的原則和方法，經(jīng)系統(tǒng)研究、綜合論證確定。
據(jù)介紹，當歸在《中國藥典》(2015年版)收載。我國傳統(tǒng)將當歸作為香辛料和調(diào)味品食用，美國、歐盟、日本也將當歸作為香辛料食用，在食藥物質(zhì)目錄中所列的基源植物和食用部分與《中國藥典》記載一致。山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇在《中國藥典》(2015年版)收載。我國傳統(tǒng)將山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇作為香辛料和調(diào)味品食用，且列入《香辛料和調(diào)味品 名稱》(GB/T12729.1-2008)，在食藥物質(zhì)目錄中所列的基源植物和食用部分與《中國藥典》記載一致。
目前，食藥物質(zhì)更多出現(xiàn)在保健食品中，在各地市場監(jiān)管部門查處的案例中，目前仍存在以“藥食同源”名義宣稱保健食品具備疾病預(yù)防、治療功能等現(xiàn)象。上述負責人表示，上述物質(zhì)作為食藥物質(zhì)時，建議按照傳統(tǒng)方式，僅對原材料進行粉碎、切片、壓榨、炒制、水煮、酒泡等方式加工。食品中添加上述食藥物質(zhì)，其標簽、說明書、廣告、宣傳信息等不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。上述物質(zhì)作為保健食品原料使用時，應(yīng)當按保健食品有關(guān)規(guī)定管理;作為中藥材使用時，應(yīng)當按中藥材有關(guān)規(guī)定管理。
另據(jù)了解，食藥物質(zhì)目錄有望再次擴容，國家衛(wèi)生健康委近日印發(fā)《關(guān)于對黨參等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點工作的通知》，指出對黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營試點工作，后續(xù)將繼續(xù)研究將上述物質(zhì)納入食藥物質(zhì)目錄管理的可行性。
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