吉林和龍：舉辦校園食堂食品安全主題培訓(xùn)會
2020-10-27 16:27
本文來源：中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng)
作者：李洪濤 王珊珊
中國消費(fèi)者報(bào)長春訊(王珊珊 記者李洪濤)10月23日，為進(jìn)一步強(qiáng)化全市學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)食堂從業(yè)人員的食品安全防范意識，提升校園食品安全管理能力，強(qiáng)化校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控和應(yīng)急處置，保障師生的飲食安全與身體健康。吉林省和龍市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)健局，組織召開了校園食堂食品安全主題培訓(xùn)會，全市所有學(xué)校、幼兒園食品安全管理人員約80余人參加培訓(xùn)。
據(jù)介紹，本次培訓(xùn)主要圍繞落實(shí)校長是食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，建立健全食品安全管理架構(gòu)，業(yè)人員健康管理、食品原料管理、設(shè)施設(shè)備管理、加工制作、備餐管理、食物中毒與應(yīng)急處置等方面對參會人員進(jìn)行了培訓(xùn)，特別強(qiáng)調(diào)了疫情常態(tài)化期間餐飲服務(wù)食品安全具體要求。引導(dǎo)校園食堂食品安全從業(yè)人員規(guī)范食材采購、制作加工等操作環(huán)節(jié)，從細(xì)微處著手，防范食物中毒和食源性疾病，有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
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