中國消費者報重慶訊（記者劉文新）近日，重慶市市場監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品等22類食品528批次樣品，其中合格樣品505批次，不合格樣品23批次。安徽渦陽聚香源食品有限公司生產(chǎn)的“百味美”香酥花生中的黃曲霉毒素B1含量，達到66.5微克/千克，超出標準值的3倍。
不合格產(chǎn)品的情況是：
長壽區(qū)晏家街道雷小紅小吃店銷售的、標稱重慶渝恒糧油有限公司（分裝）生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油，溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。
重慶市開州區(qū)長沙鎮(zhèn)長豐街77號附6號咼生娟銷售的鯉魚，經(jīng)重慶海關(guān)技術(shù)中心檢驗發(fā)現(xiàn)，呋喃唑酮代謝物不符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號要求。咼生娟對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復檢；經(jīng)重慶市食品藥品檢驗檢測研究院復檢后，維持初檢結(jié)論。
萬州區(qū)御景江城愛購副食經(jīng)營部銷售的、標稱重慶小香村食品有限公司生產(chǎn)的五香粉，鉛(以Pb計)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準要求。
合川區(qū)鴻福副食店銷售的、標稱山東煜程食品有限公司生產(chǎn)的國潮未添加蔗糖蛋糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
江北區(qū)興文乳制品經(jīng)營部銷售的粉條，鋁的殘留量(干樣品，以Al計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
重慶市江津區(qū)譚倫農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的、標稱四川寧奇食品有限公司生產(chǎn)的紅棗味瓜子（烘炒類），過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
合川區(qū)思多爾超市銷售的、標稱四川寧奇食品有限公司生產(chǎn)的寧奇秦瓜子(烘炒類)，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
重慶華潤萬家生活超市有限公司解放碑店銷售的、標稱四川省漢源大自然有限公司生產(chǎn)的漢源貢椒（漢源花椒），鉛(以Pb計)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準要求。
重慶市巫溪縣徐家鎮(zhèn)街道栗少英銷售的、標稱巫溪縣輝煌食品有限公司生產(chǎn)的麻辣牛肉（麻辣味），菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
巫溪縣上磺鎮(zhèn)鑫輝購物中心銷售的、標稱巫溪縣輝煌食品有限公司生產(chǎn)的麻辣牛肉干，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
重慶永輝超市有限公司璧山區(qū)時代商都分公司銷售的、標稱貴州御味軒食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的酸甜小話梅（蜜餞類），甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
萬州區(qū)百安壩朱朱食品經(jīng)營部銷售的、標稱安徽渦陽聚香源食品有限公司生產(chǎn)的香酥花生，黃曲霉毒素B?不符合食品安全國家標準規(guī)定。
渝北區(qū)袁夏炒貨店銷售的、標稱新都區(qū)三兄炒貨食品廠生產(chǎn)的蠶豆，過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
萬州區(qū)雙河口全化副食店銷售的、標稱成都全味直通車食品有限公司生產(chǎn)的蒜香青豌豆（蒜香味），酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
重慶商社新世紀百貨連鎖經(jīng)營有限公司江津店銷售的、標稱成都全味直通車食品有限公司生產(chǎn)的怪味胡豆，酸價(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
璧山縣丁家鎮(zhèn)宜客樂百貨超市銷售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。
重慶市大足區(qū)龍水鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場田興群銷售的韭菜，鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
長壽區(qū)亞亞副食店銷售的豆干和濕米粉，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
彭水縣國農(nóng)優(yōu)鮮超市銷售的豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定。
巫溪縣趙家壩大京都購物中心銷售的芹菜（葉芹），毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。
九龍坡區(qū)白市驛鎮(zhèn)百潤超市銷售的鮮鴨蛋，氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定。
重慶市沙坪壩區(qū)曾家鎮(zhèn)菜市場豆制品交易區(qū)6-2號於友梅銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)不符合國家相關(guān)規(guī)定。
據(jù)介紹，黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產(chǎn)生的雙呋喃環(huán)類毒素，其衍生物有20種，分別命名為B1、B2、G1、G2、M1等，其中以B1的毒性最大，致癌性最強，被世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構(gòu)劃定為1類致癌物。
我國規(guī)定玉米、花生及其制品的黃曲霉毒素B1的上限為20微克/千克，大米和其他植物油為10微克/千克，嬰兒食品僅為0.5微克/千克。之所以允許黃曲霉毒素在食品和飼料中存在，其原因是自然界中的真菌無所不在，人們在農(nóng)作物種植、儲存和加工過程中無法完全避免其污染，只能采取措施減少其含量。
不合格樣品信息：
| 序號 | 標識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 被抽樣單位名稱 | 食品名稱 | 商標 | 不合格項目 |
| 1 | 重慶渝恒糧油有限公司（分裝） | 長壽區(qū)晏家街道雷小紅小吃店 | 食用植物調(diào)和油 | 恒廚 | 溶劑殘留量 |
| 2 | / | 咼生娟 | 鯉魚 | / | 呋喃唑酮代謝物 |
| 3 | 重慶小香村食品有限公司 | 萬州區(qū)御景江城愛購副食經(jīng)營部 | 五香粉 | / | 鉛(以Pb計) |
| 4 | 山東煜程食品有限公司 | 合川區(qū)鴻福副食店 | 國潮未添加蔗糖蛋糕 | 恒澤園 | 菌落總數(shù) |
| 5 | / | 江北區(qū)興文乳制品經(jīng)營部 | 粉條 | / | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計) |
| 6 | 四川寧奇食品有限公司 | 重慶市江津區(qū)譚倫農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部 | 紅棗味瓜子（烘炒類） | 寧奇+圖形 | 過氧化值(以脂肪計) |
| 7 | 四川寧奇食品有限公司 | 合川區(qū)思多爾超市 | 寧奇秦瓜子(烘炒類) | 寧奇+圖形 | 過氧化值(以脂肪計) |
| 8 | 四川省漢源大自然有限公司 | 重慶華潤萬家生活超市有限公司解放碑店 | 漢源貢椒（漢源花椒） | 牛市坡 | 鉛(以Pb計) |
| 9 | 巫溪縣輝煌食品有限公司 | 栗少英 | 麻辣牛肉（麻辣味） | / | 菌落總數(shù) |
| 10 | 巫溪縣輝煌食品有限公司 | 巫溪縣上磺鎮(zhèn)鑫輝購物中心 | 麻辣牛肉干 | 好爹媽Hao Die Ma+圖形 | 菌落總數(shù) |
| 11 | 貴州御味軒食品有限公司（分裝） | 重慶永輝超市有限公司璧山區(qū)時代商都分公司 | 酸甜小話梅（蜜餞類） | / | 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計) |
| 12 | 安徽渦陽聚香源食品有限公司 | 萬州區(qū)百安壩朱朱食品經(jīng)營部 | 香酥花生 | 百味美+圖形 | 黃曲霉毒素B? |
| 13 | 新都區(qū)三兄炒貨食品廠 | 渝北區(qū)袁夏炒貨店 | 蠶豆 | / | 過氧化值(以脂肪計) |
| 14 | 成都全味直通車食品有限公司 | 萬州區(qū)雙河口全化副食店 | 蒜香青豌豆（蒜香味） | 全味直通車+圖形 | 酸價(以脂肪計)║11mg/g║≤3mg/g |
| 15 | 成都全味直通車食品有限公司 | 重慶商社新世紀百貨連鎖經(jīng)營有限公司江津店 | 怪味胡豆 | 全味直通車+圖形 | 酸價(以脂肪計) |
| 16 | / | 璧山縣丁家鎮(zhèn)宜客樂百貨超市 | 韭菜 | / | 毒死蜱 |
| 17 | / | 田興群 | 韭菜 | / | 鎘(以Cd計) |
| 18 | / | 長壽區(qū)亞亞副食店 | 豆干 | / | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計) |
| 19 | / | 長壽區(qū)亞亞副食店 | 濕米粉 | / | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計) |
| 20 | / | 彭水縣國農(nóng)優(yōu)鮮超市 | 豇豆 | / | 克百威 |
| 21 | / | 巫溪縣趙家壩大京都購物中心 | 芹菜（葉芹） | / | 毒死蜱 |
| 22 | / | 九龍坡區(qū)白市驛鎮(zhèn)百潤超市 | 鮮鴨蛋 | / | 氟苯尼考 |
| 23 | / | 於友梅 | 綠豆芽 | / | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) |
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