中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）《中國消費者報》記者獲悉，遼寧省丹東市市場監(jiān)管局執(zhí)法隊近期開展學(xué)校食品安全專項監(jiān)督檢查，強化校園及供餐單位食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，預(yù)防校園發(fā)生食品安全事件。
丹東市市場監(jiān)管部門持續(xù)抓好疫情防控常態(tài)化校園食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格做好學(xué)校及供餐單位自建冷庫食品安全監(jiān)督管理，強化餐飲單位進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管、備案工作，督促進口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位落實進貨查驗要求，禁止貯存、經(jīng)營證明不全、貨證不符和無證明的進口冷鏈?zhǔn)称罚恢笇?dǎo)校園餐飲單位按照《餐飲服務(wù)單位新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術(shù)指南》和《新冠肺炎流行期間預(yù)防性消毒指引2.0版》，將各項防疫工作落實到位。
在建立食品安全自查長效機制中，市場監(jiān)管執(zhí)法人員重點檢查并指導(dǎo)校園餐飲單位對庫存食品原料進行自查，包括有無過期、腐爛變質(zhì)、霉變生蟲、感官異常情況，食品標(biāo)簽有無不符合規(guī)定情況，有無經(jīng)營法律法規(guī)禁止經(jīng)營的食品情況；指導(dǎo)校園食品單位進一步完善原料進貨查驗、記錄工作，檢查有無采購野生動物、未經(jīng)檢疫肉類，是否嚴(yán)格履行食品原料進貨查驗及臺賬記錄、索證索票制度；督促校園餐飲單位每周按照《遼寧省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任標(biāo)準(zhǔn)（清單）》和《餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查要點表》中各項內(nèi)容進行自查，形成自查記錄，每學(xué)期末形成《自查報告》并報監(jiān)管部門存檔。
“對危害校園食品安全問題‘零容忍’，對存在嚴(yán)重違法違規(guī)問題堅決予以嚴(yán)肅查處。”截至目前，丹東市市場監(jiān)管局執(zhí)法隊共對8戶為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位和10余所學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂進行了專項檢查，對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患現(xiàn)場予以責(zé)令改正，下一步還將繼續(xù)開展各類專項檢查工作，切實保障校園食品安全。
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