中國消費者報上海訊（記者 劉浩）記者近日從上海市市場監(jiān)督管理局了解到，2021年第一季度，上海市市場監(jiān)管局對上海全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的31大類7955批次食品樣品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢。結(jié)果顯示，抽檢合格的樣品7904批次，合格率為99.36%；不合格樣品51批次，不合格率為0.64%。其中，乳制品，肉制品等全部合格。
據(jù)了解，大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，乳制品，肉制品等5類食品的合格率均為100%，均高于總體合格率。
上海市市場監(jiān)管局指出，抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑等。其中，餐飲食品不合格37件，占不合格總數(shù)的72.55%，主要原因是微生物超標(biāo)；食用農(nóng)產(chǎn)品不合格10件，占不合格總數(shù)的19.61%，主要原因是農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。
據(jù)悉，針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。
2021年第一季度各2021年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表
|
序號 |
食品類別 |
監(jiān)督抽檢樣品 |
不合格樣品 |
不合格率 |
|
總量（批次） |
數(shù)量（批次） |
|||
|
1 |
糧食加工品 |
513 |
0 |
0 |
|
2 |
食用油、油脂及其制品 |
92 |
0 |
0 |
|
3 |
調(diào)味品 |
178 |
0 |
0 |
|
4 |
肉制品 |
421 |
0 |
0 |
|
5 |
乳制品 |
279 |
0 |
0 |
|
6 |
飲料 |
96 |
2 |
2.08% |
|
7 |
方便食品 |
150 |
0 |
0 |
|
8 |
餅干 |
63 |
0 |
0 |
|
9 |
罐頭 |
57 |
0 |
0 |
|
10 |
速凍食品 |
176 |
0 |
0 |
|
11 |
薯類和膨化食品 |
56 |
0 |
0 |
|
12 |
糖果制品 |
88 |
0 |
0 |
|
13 |
茶葉及相關(guān)制品 |
51 |
0 |
0 |
|
14 |
酒類 |
160 |
0 |
0 |
|
15 |
蔬菜制品 |
105 |
1 |
0.95% |
|
16 |
水果制品 |
27 |
0 |
0 |
|
17 |
炒貨食品及堅果制品 |
110 |
0 |
0 |
|
18 |
蛋制品 |
40 |
0 |
0 |
|
19 |
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 |
80 |
0 |
0 |
|
20 |
食糖 |
40 |
0 |
0 |
|
21 |
水產(chǎn)制品 |
122 |
0 |
0 |
|
22 |
淀粉及淀粉制品 |
45 |
0 |
0 |
|
23 |
糕點 |
240 |
1 |
0.42% |
|
24 |
豆制品 |
181 |
0 |
0 |
|
25 |
蜂產(chǎn)品 |
54 |
0 |
0 |
|
26 |
保健食品 |
98 |
0 |
0 |
|
27 |
特殊膳食食品 |
87 |
0 |
0 |
|
28 |
嬰幼兒配方食品 |
88 |
0 |
0 |
|
29 |
餐飲食品 |
3638 |
37 |
1.02% |
|
30 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 |
600 |
10 |
1.67% |
|
31 |
食鹽 |
20 |
0 |
0 |
|
合 計 |
7955 |
51 |
0.64% |
|
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