中國消費者報廣州訊（記者黃劼）永輝超市東莞東城萬達店銷售的花甲以及其他商家銷售的泥猛魚、瀨尿蝦和綠豆芽，被檢出有獸藥殘留及重金屬污染物超標。這是廣東省市場監(jiān)管局近日發(fā)布的6類食品抽查結果中，發(fā)現(xiàn)的4批次不合格食品。
廣東省市場監(jiān)督管理局近期抽檢肉制品、水果制品、罐頭、茶葉及相關制品、食用農產品和食用油、油脂及其制品等6類食品中485批次樣品，其中檢驗項目合格樣品481批次、不合格樣品4批次，不合格項目為獸藥殘留和重金屬污染超標。
兩批次食品被檢出有獸藥殘留，一是廣東省東莞市東城際強水產品店銷售的泥猛魚（海水魚），檢出有呋喃唑酮代謝物。呋喃唑酮是廣譜抗生素，長期食用有健康風險，農業(yè)部規(guī)定該類藥物為“禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進入動物體內很快發(fā)生代謝，代謝產物在組織中存在較長時間，人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。
另一批次是廣東永輝超市有限公司東莞東城萬達店銷售的花甲（油蛤），檢出含有氯霉素。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用氯霉素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂；人體過量攝入氯霉素可引起人肝臟和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。
在重金屬污染項目檢測方面，有兩款產品檢出重金屬污染超標。一是廣東省佛山市禪城區(qū)曹伯棟水產品店銷售的瀨尿蝦，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》對食品中鎘的限量有著嚴格的規(guī)定。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
另一批次是廣東省惠州市合盛萬興百貨有限公司銷售的綠豆芽，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。鉛是一種慢性毒物，具有蓄積性，攝入鉛含量超標的食品過多或長期食用，會蓄積在體內，影響大腦和神經系統(tǒng)。
廣東省市場監(jiān)管部門已及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業(yè)查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險，并分析原因進行整改。同時將相關情況記入生產經營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網站上公開相關信息。
另一方面，廣東省市場監(jiān)管局也發(fā)布了食品安全消費提示，消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品，不要購買公布的不合格產品。
