中國消費者報福州訊（記者張文章）4月23日，福建省福州市市場監(jiān)管局通報2021年第14期食品安全監(jiān)督抽檢信息。此次公布的食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及豆制品、糕點等29大類食品，共抽檢635批次，其中合格631批次，不合格4批次，不合格率為0.63%。
福建覓絕食品有限公司生產(chǎn)的豆制品涼拌腐竹（規(guī)格208g/盒 批次2020/8/12）、沃爾瑪（福建）商業(yè)零售有限公司長樂廣場路分店銷售的標(biāo)稱福建省詔安四海食品有限公司生產(chǎn)的糕點——黃金興牌麻棗（規(guī)格450g/包 批號2020/12/17）、福州臺江區(qū)洪華餐廳所使用的碗（消毒日期2021/1/22）、福州文儒坊九號酒店管理有限公司使用的餐盤（消毒日期2021/2/23），均是大腸菌群項目不合格。
大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品和餐飲具中大腸菌群超標(biāo)提示被致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)豆制品》（GB2712—2014）中規(guī)定，豆制品中一個樣品的5次檢測結(jié)果均不得超過1000CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過100CFU/g?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)糕點 面包》（GB7099-2015）中規(guī)定，糕點中一個樣品的5次檢測結(jié)果均不得超過100CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過10CFU/g。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》（GB14934-2016）中規(guī)定，大腸菌群在消毒餐（飲）具中不得檢出/50平方厘米。
福州市市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)督管理部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。
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