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    • 國家市場監(jiān)督管理總局主管

      中國消費者協(xié)會主辦

      維護消費者合法權(quán)益,引導(dǎo)消費者合理消費

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      江西開展小餐飲小食雜店小攤販專項整治
      2021-05-13 17:17 本文來源:中國消費者報•中國消費網(wǎng) 作者:朱海

      中國消費者報南昌訊(記者朱海)5月12日,江西省市場監(jiān)管局印發(fā)通知,決定自即日起在全省范圍內(nèi)開展為期半年的小餐飲小食雜店小攤販專項整治,以期進一步規(guī)范全省小餐飲小食雜店小攤販經(jīng)營行為,維護食品經(jīng)營秩序,提升監(jiān)督管理水平,有效防控食品安全風險,切實保障食品安全。

      江西省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處負責人介紹說,此次專項整治以嚴格落實食品經(jīng)營主體責任、食品經(jīng)營監(jiān)管責任為抓手,通過開展專項整治,規(guī)范經(jīng)營行為,打擊違法行為,實現(xiàn)全省小餐飲小食雜店小攤販的食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn),切實保障中高考、秋季開學、國慶,以及端午、中秋等傳統(tǒng)節(jié)日期間食品安全,為廣大消費者提供安全的消費環(huán)境。

      嚴格落實主體責任。小餐飲小食雜店小攤販要嚴格按照《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》(以下簡稱《條例》)所規(guī)定的職責和法定義務(wù),切實履行食品安全第一責任人的責任,對經(jīng)營的食品安全負責。不僅要依法持證經(jīng)營,而且要加強制度建設(shè),規(guī)范經(jīng)營行為,確保所經(jīng)營的食品來源可溯、質(zhì)量可靠、流向可查。

      嚴格落實監(jiān)管責任。各級市場監(jiān)管部門要嚴格落實《食品安全法》《條例》等法律法規(guī)規(guī)定,切實履行監(jiān)管責任。不僅要根據(jù)食品安全監(jiān)管有關(guān)規(guī)定和要求,制定和落實日常監(jiān)督檢查、食品安全監(jiān)督抽檢(快速檢測)計劃,而且要加強監(jiān)督檢查,并結(jié)合專項治理中發(fā)現(xiàn)存在的問題,認真分析研判問題產(chǎn)生的原因,深入查找食品安全風險隱患點,提出具有可操作性的監(jiān)管措施,切實加強監(jiān)督管理,防止出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)。同時,依法嚴懲違法行為,形成嚴懲重處高壓態(tài)勢,保障食品安全。

      堅決制止食品浪費。嚴格按照《反食品浪費法》的規(guī)定,加強對小餐飲小食雜店經(jīng)營者反食品浪費情況的監(jiān)督,督促小餐飲小食雜店經(jīng)營者落實反食品浪費措施,依法嚴厲打擊食品浪費行為。強化部門協(xié)同,指導(dǎo)督促小餐飲經(jīng)營者積極開展“光盤行動”,引導(dǎo)消費者適量點餐,推廣“公筷公勺”、分餐制等用餐方式,培養(yǎng)文明用餐習慣和健康生活方式。

      建立完善長效機制。通過開展專項整治,認真查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),有針對性地完善監(jiān)管制度,督促自律規(guī)范。積極爭取政府支持,加強政策引導(dǎo),大力開展小餐飲小食雜店質(zhì)量提升行動,推動原料配送、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康體檢等統(tǒng)一規(guī)范管理。鼓勵和引導(dǎo)小餐飲小食雜店申辦《食品經(jīng)營許可證》,切實改善和提升小餐飲小食雜店衛(wèi)生狀況和基本條件,促進小餐飲小食雜店向集約化規(guī)范化轉(zhuǎn)型升級。全面促進小餐飲小食雜店行業(yè)規(guī)范自律、誠信經(jīng)營,有效提升小餐飲小食雜店食品安全管理水平。


       

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