楊梅過甜懷疑添加甜蜜素 浙江寧波抽檢顯示未檢出
2021-05-24 13:56
本文來源：中國消費者報•中國消費網
作者：鄭鐵峰
中國消費者報報道（記者鄭鐵峰）楊梅，是寧波人最熟悉的水果，本應在炎熱的夏天才能上市，而今剛過立夏就已經遍布水果市場。近日，有消費者反映，在市場買的楊梅過甜，懷疑添加甜蜜素。接到消息后，寧波市象山縣食檢中心工作人員以消費者身份，從水果批發(fā)市場、水果超市、水果店購買了10份楊梅，檢測楊梅中的甜蜜素和糖精鈉含量。
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10份楊梅樣品分別采購自象山縣水果批發(fā)市場（3份）、水果超市（3份）和水果店（4份），均非浙江產，主要來自福建、廣東、云南。工作人員采用物理壓榨的方式壓榨楊梅，取楊梅汁，按國家標準GB 5009.97-2016、GB 5009.28-2016進行檢測。檢測項目主要為甜蜜素、糖精鈉、糖度。
從以上結果可以看出，楊梅甜主要與楊梅自身的糖度有關，當吃到糖度最高達到14.6%的楊梅時，通過味覺明顯感覺到“特別甜”。
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工作人員表示，楊梅之所以這么甜，主要與果樹品種、土質營養(yǎng)和光照時長有關。
隨著科技的發(fā)展，嫁接、品種優(yōu)化等手段使楊梅越來越甜；楊梅喜歡生長在酸性的沙質土壤，這種土壤含有豐富的鉀、磷等元素，種出來的楊梅相對較甜；楊梅種植在光照充足的山腰和山頂，果樹在光合作用下產生大量葡萄糖、果糖類等物質，使楊梅更甜。
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