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中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者徐文智 ）秦嶺和合南北，澤被天下。秦嶺牛背梁所在，就是有著“終南首邑”之稱的秦巴山區(qū)柞水縣，當(dāng)?shù)氐哪径a(chǎn)業(yè)發(fā)展很有特色。近日，記者來到柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村，目睹了“小木耳”擘畫出的鄉(xiāng)村美好藍(lán)圖。

芒種初過，汽車行駛在水陽高速，山路逶迤，雨霧蒙蒙，猶如在山水畫廊間行走，美不勝收。高速路小嶺鎮(zhèn)出口不遠(yuǎn)處，就是金米村。村口兩山夾峙，峰巒起伏，蔥蘢翠綠；山間谷地狹長，荷葉田田，地栽木耳和木耳大棚連綿不斷，延伸到遠(yuǎn)處的大山腳下。

金米村村民種植的地栽木耳。徐文智/攝

米黃色的金米村黨群服務(wù)中心大樓上，國旗飄揚(yáng)。幾排白墻紅瓦的村舍旁，散落著大片的白色木耳玻璃大棚。走進(jìn)一間智能化的木耳大棚，記者看到鋼架上懸掛的上萬多個白色木耳菌袋已經(jīng)開始出耳，深黑褐色的耳面從菌袋刺孔處鉆出，密密麻麻爬滿了菌袋表面，肉厚質(zhì)軟的木耳盈滿雙眼。木耳大棚中間鋪設(shè)了水泥路通道，“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”的吊牌隨處可見。

金米村地處深山，過去交通不便，耕地不足，村民處于深度貧困狀態(tài)。當(dāng)?shù)仉m然有著上百年種植木耳的傳統(tǒng)，多是采用椴木種植方式，零打碎敲，不成氣候。近年來，通過脫貧攻堅(jiān)，金米村的面貌煥然一新。

“2020年春季，金米村種植木耳185萬袋，秋季種植木耳110萬袋，種植玉木耳5萬袋，全年總共種植木耳300萬袋。當(dāng)年全村人均可支配收入達(dá)到1.1萬元，木耳種植收益分紅帶動全村貧困戶188戶553人。”金米村黨支部書記、村委會主任李正森對《中國消費(fèi)者報(bào)》記者說。

李正森說：“2021年，金米村新增地栽木耳70畝，新建木耳大棚80座，新增金耳種植2萬袋。截止目前，已種植木耳320萬袋，預(yù)計(jì)全年可種植600萬袋，產(chǎn)值達(dá)到2000萬元。”

金米村如花園般的木耳大棚園區(qū)。徐文智/攝

大棚內(nèi)部正在成長發(fā)育的木耳。徐文智/攝

42歲的農(nóng)戶肖青松，家里過去是村里的貧困戶，自己一直在外打工。2019年開始回村種植木耳，2020年承包了3個木耳大棚，春季秋季兩季木耳采收，總計(jì)收入5萬多元。“今年自家木耳已經(jīng)采收了4茬，賣得不錯。”肖青松喜悅地說：“如今，自己種植自己銷售，增加了銷售渠道。”

穿過金米村村民廣場，在一棵十幾米高的核桃樹對面，就是肖青松說的“銷售渠道”——柞水縣金米村農(nóng)副產(chǎn)品營銷中心。金米村種植生產(chǎn)的黑木耳、玉木耳、金耳等木耳產(chǎn)品，琳瑯滿目。肖青松告訴記者，過去，自己種植的木耳由金米村集體經(jīng)濟(jì)組織全部收購，旱澇保收，很少關(guān)心木耳的銷售。看到柞水木耳銷售火爆，村里游客日益增多，2020年6月16日，他和另一位木耳種植戶一起開了金米村第一家食品小作坊。

肖青松說：“剛開始，店里賣的都是簡易包裝的食用農(nóng)產(chǎn)品木耳，市場監(jiān)管所的魏所長經(jīng)常來我們店里檢查木耳銷售價格，抽檢木耳質(zhì)量，看到我們這種簡易包裝后，多次建議我們嘗試銷售預(yù)包裝食品，還可以把木耳放到網(wǎng)上銷售，擴(kuò)大銷售規(guī)模?，F(xiàn)在，我們在市場監(jiān)管人員的幫助下，正積極準(zhǔn)備辦理食品流通許可證。”

店門口堆放了4件紙箱，正準(zhǔn)備發(fā)往外地。肖青松介紹：“這批木耳價值8000多元，是天津游客訂購的。隨著柞水木耳名氣愈來愈大，我們準(zhǔn)備申請使用‘柞水木耳’地理標(biāo)志證明商標(biāo)，那樣我們的經(jīng)濟(jì)收入就更穩(wěn)定，美好生活更有保證。”

村民肖青松準(zhǔn)備給天津客戶發(fā)貨。徐文智/攝

商洛市市場監(jiān)管局副局長李正泉對《中國消費(fèi)者報(bào)》記者介紹，2012年7月21日，“柞水木耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)正式獲準(zhǔn)注冊；2020年10月4日，省級地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志 柞水木耳》由陜西省市場監(jiān)管局公布實(shí)施；商洛市市場監(jiān)管局還協(xié)助農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門制修訂了《柞水木耳袋料栽培技術(shù)規(guī)范》等市級地方標(biāo)準(zhǔn)。如今，覆蓋生產(chǎn)、分級、包裝等環(huán)節(jié)的“柞水木耳”省級標(biāo)準(zhǔn)綜合體已經(jīng)成型。

從過去的深度貧困村，到如今的致富明星村，金米村的美麗蛻變，柞水縣市場監(jiān)管局小嶺市場監(jiān)管所所長魏永鋒看在眼里，喜在心里。他告訴記者：“發(fā)揮‘柞水木耳’地理標(biāo)志證明商標(biāo)的支撐作用，助推金米村木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展，是我們市場監(jiān)管工作者的重要職責(zé)。在木耳菌包生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我們對菌包的配方、拌料、滅菌、養(yǎng)菌到出廠各個環(huán)節(jié)，進(jìn)行全程監(jiān)管，要求企業(yè)嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，對于發(fā)黑發(fā)霉的菌包必須全部淘汰。在木耳分揀和包裝環(huán)節(jié)，我們則要求企業(yè)盡快采用地方標(biāo)準(zhǔn)定級分揀和規(guī)范印刷包裝材料。”

走進(jìn)金米村木耳產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的柞水木耳展銷中心大廳，猶如進(jìn)入了柞水木耳經(jīng)濟(jì)發(fā)展的長廊。在這里，柞水木耳的栽培技術(shù)要點(diǎn)、菌包制作流程和各類木耳產(chǎn)品的實(shí)物展示，內(nèi)容詳實(shí)而形象，“小木耳”的全產(chǎn)業(yè)鏈條清晰可見。在大廳門口，柞水秦嶺天下電子商務(wù)有限公司設(shè)有一個網(wǎng)絡(luò)直播臺。該公司工作人員王公博告訴記者，作為全縣授權(quán)使用“柞水木耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的7家企業(yè)之一，公司依托“柞水木耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)組織產(chǎn)品宣傳，“柞水木耳”的名頭在市場愈來愈響，公司的線上線下銷售均取得了不菲的業(yè)績，一天最多可以銷售24噸木耳。

離開金米村之際，望著村口的七彩過道和群山深處的美麗山村，記者希望這里的“小木耳”更有“大作為”，在市場監(jiān)管部門的保駕護(hù)航下，木耳產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提升，“柞水木耳”地理標(biāo)志證明商標(biāo)的招牌越擦越亮，將九山半水半分田的小山村，裝扮得山水如畫，風(fēng)光如詩。