中國消費者報成都訊(記者劉銘)為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》和市場監(jiān)管總局《乳制品質(zhì)量安全提升行動方案》的部署，結(jié)合四川全省食品安全宣傳周安排，6月25日，四川省市場監(jiān)管局開展乳制品生產(chǎn)企業(yè)公眾消費體驗活動，邀請食品安全專家、消費者代表等20余人，走進(jìn)新希望乳業(yè)牧場、新華西工廠等乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場參觀體驗，零距離感受乳制品安全生產(chǎn)全流程，見證一杯合格牛奶的誕生過程。
活動中，大家觀看奶牛擠奶過程，參與奶農(nóng)體驗、奶茶制作、食育課堂等豐富活動，了解企業(yè)在食品生產(chǎn)、質(zhì)量管理、企業(yè)文化以及經(jīng)營過程安全監(jiān)管等方面的情況。食品專家和消費者代表就四川省乳制品企業(yè)如何落實食品安全主體責(zé)任、提高風(fēng)險防控能力等問題進(jìn)行了溝通交流。
據(jù)四川省市場監(jiān)管局相關(guān)處室負(fù)責(zé)人介紹，目前，全省乳制品質(zhì)量總體穩(wěn)定，去年乳制品抽檢合格率為100%。在今年2月，四川省市場監(jiān)管局又制定出臺了《四川省乳制品質(zhì)量安全提升行動實施方案》，重點要求強化落實企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。將制定《四川省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險防控清單》，并結(jié)合《四川省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》有關(guān)要求，督促乳制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，督促企業(yè)嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)組織生產(chǎn)。
四川省市場監(jiān)管局要求各地創(chuàng)新豐富乳制品監(jiān)管手段，著力打造“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管平臺，鼓勵引導(dǎo)企業(yè)建設(shè)“透明”車間，實施“陽光”倉儲，實現(xiàn)重點區(qū)域監(jiān)控視頻與監(jiān)管平臺互聯(lián)互通，形成以企業(yè)索證索票、投料配料、過程控制、衛(wèi)生管理、出廠檢驗、倉儲管理等各個環(huán)節(jié)的全面公開透明，實現(xiàn)智慧監(jiān)管。鼓勵乳制品生產(chǎn)企業(yè)對外開放，積極開展“工廠游”“牧場游”等活動，宣傳引導(dǎo)消費者樹立正確的科學(xué)飲奶知識。
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