中國消費者報哈爾濱訊（記者劉傳江）隨著暑期的到來，學生成了“網(wǎng)紅餐廳”的主要消費群體，那么，這些 “網(wǎng)紅餐廳”食品安全是否有保障？能否經(jīng)受得住盛夏高溫季節(jié)的考驗？近日，黑龍江省齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合當?shù)孛襟w，啟動了以“網(wǎng)紅餐廳”為重點的“餐飲安全你我同查”和“隨機查餐廳”監(jiān)督檢查行動。
據(jù)介紹，齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局聚焦群眾關注度高的“網(wǎng)紅餐廳”食品安全，針對暑期學生在外就餐人數(shù)增多和高溫季節(jié)食源性疾病易發(fā)的特點，主動出擊，邀請媒體記者以隨機抽取、現(xiàn)場直播方式，對“網(wǎng)紅餐廳”食品安全實施監(jiān)督檢查。此項活動也同時在全市七區(qū)九縣同步開展。
市場監(jiān)管人員現(xiàn)場檢查“網(wǎng)紅餐廳”。資料圖片
檢查人員在第三方網(wǎng)絡平臺上隨機抽取6家“網(wǎng)紅餐廳”，對其經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗、餐具清洗消毒、食品留樣管理、食品加工制作、后廚環(huán)境衛(wèi)生等方面進行了全面檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)經(jīng)營者均能嚴格落實食品安全主體責任，營造干凈整潔的環(huán)境，為顧客提供優(yōu)質的服務，切實保障食品安全。有的經(jīng)營者還通過“明廚亮灶”，讓顧客可以隨時觀看后廚操作全過程。但也有個別經(jīng)營者存在未按要求貯存食品、環(huán)境不整潔、清洗消毒不達標等問題。對于情節(jié)較輕的商家，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令其立行立改；對于存在嚴重食品安全隱患的商家，執(zhí)法人員責成屬地局對其采取立即停業(yè)整改措施；對于涉嫌違規(guī)違法的，將立案查處，絕不姑息。
此次行動通過突擊檢查、現(xiàn)場直播的方式，讓食品安全檢查走進公眾視野。這不僅可以增強消費者對食品安全的關注度、知曉度的參與度，也可以促進經(jīng)營者進一步提高食品安全主體責任意識，從而構筑政府主導、行業(yè)自律、部門監(jiān)管、群眾參與、媒體監(jiān)督的社會共治格局。
下一步，齊齊哈爾市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)開展“餐飲安全你我同查”行動，以網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺上訂餐數(shù)量大、頻次高、人氣排名靠前以及新媒體平臺上消費者關注度高的“網(wǎng)紅餐廳”為重點單位，以學校開學季、旅游旺季和重要節(jié)日等為重點時段，以邀請社會各界人士參與和與新聞媒體聯(lián)合為主要手段，強化網(wǎng)絡訂餐、校園及周邊和旅游景區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管，推進社會共治，進一步營造良好的餐飲消費環(huán)境。
