執(zhí)法人員查看小龍蝦是否鮮活。
執(zhí)法人員查看小龍蝦進貨憑證和進貨臺賬，檢查索證索票制度落實情況。
炎炎夏日，夜市生活越來越火。為保障人們夜生活的飲食安全，近日，北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局對簋街上的餐飲服務(wù)單位進行了專項檢查。同時，對照商家在外賣平臺上的店鋪信息，核查是否存在證照地址線上線下不統(tǒng)一、是否存在超范圍經(jīng)營等情況，確保網(wǎng)絡(luò)訂餐安全。
執(zhí)法人員首先來到以經(jīng)營小龍蝦為主的胡大飯館，對服務(wù)人員健康狀況、飯店環(huán)境衛(wèi)生狀況、原材料進貨索證索票、冷葷間使用、食品及原材料貯存條件和餐飲具消毒情況、“陽光餐飲”工程落實情況等進行了全面檢查，確保食品加工過程安全、用具和餐飲具消毒到位，杜絕食品安全隱患。隨后，執(zhí)法人員又對小龍坎火鍋等餐飲服務(wù)單位進行了專項檢查。經(jīng)查，以上兩家餐飲服務(wù)單位食品安全制度落實情況良好，現(xiàn)場檢查暫未發(fā)現(xiàn)問題。
據(jù)北京市東城區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長呂熠介紹，夏季是食品安全風(fēng)險的高發(fā)季節(jié)，為有效防控食品安全風(fēng)險，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，東城區(qū)市場監(jiān)管局開展了食品安全監(jiān)督檢查專項行動，運用日常檢查和錯峰執(zhí)法相結(jié)合的方式，對食品經(jīng)營主體開展監(jiān)督檢查工作。對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分食品經(jīng)營主體環(huán)境衛(wèi)生較差、食品及食品原材料儲存方式不規(guī)范、專間不專用、餐具清洗消毒不徹底等問題，要求相關(guān)經(jīng)營主體立即整改到位。對檢查中發(fā)現(xiàn)的涉嫌未取得許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動、超范圍經(jīng)營等問題進行立案調(diào)查。目前，已檢查食品經(jīng)營主體1850戶次，發(fā)現(xiàn)問題92戶，立案14戶。
中國消費者報記者董芳忠攝影報道
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