中國消費者報報道（葉周 記者顧艷偉）“現(xiàn)在連我女兒都知道要聽袁隆平爺爺?shù)脑?，珍惜糧食。我更要給小孩做好榜樣?，F(xiàn)在外出就餐能買小份買小份，能打包就打包。”8月3日，在桂林市椿記燒鵝飯店用餐的蔣女士說。今年以來，廣西壯族自治區(qū)桂林市市場監(jiān)管部門多渠道采取有效措施持續(xù)鞏固“光盤行動”成果，助力桂林市全國文明城市復查迎檢工作。
桂林市七星區(qū)市場監(jiān)管部門深入學校倡導“光盤行動”。
據(jù)介紹，自開展“光盤行動”以來，桂林市大力弘揚中華民族艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，積極踐行綠色、環(huán)保的社會理念，廣泛形成崇尚文明餐桌、綠色生活的良好氛圍，無論是客人還是餐館經(jīng)營人的觀念都發(fā)生了顯著變化。特別是桂林市成功創(chuàng)建全國文明城市后，如何持續(xù)守護住這來之不易的城市榮譽，不僅是桂林市民關切的熱點，更是監(jiān)管部門擰緊發(fā)條、擔當作為的焦點所在。
桂林市場監(jiān)管局將“光盤行動”與日常工作有機結合，利用日常檢查、返校復學、“雙隨機、一公開”、把握時機，積極向餐飲單位、集體食堂宣傳“光盤行動”理念。另外，該局利用食品安全宣傳周的良好契機，向全市餐飲單位發(fā)出了《反食品浪費》的倡議，得到了全市所有餐飲單位的支持。南城百貨、國展購物公園、萬象城、萬達等多家商業(yè)綜合體及商圈積極響應“文明餐桌”行動號召，主動開展反浪費宣傳。高新萬達和益華城36家餐飲單位主動推出了“光盤行動日”活動。全市餐飲行業(yè)紛紛響應，采取各種措施治理浪費現(xiàn)象，營造勤儉節(jié)約之風。
據(jù)介紹，桂林市場監(jiān)管部門先后深入學校、養(yǎng)老機構開展“反糧食浪費”專題講座、舉辦“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”知識競賽、開展反食品浪費主題親子活動等活動，呼吁全體市民加入到杜絕餐飲浪費的行動中，此外，還通過強化執(zhí)法檢查，向餐飲企業(yè)發(fā)放倡議書、宣傳桌卡、海報等方式，督促餐飲企業(yè)自覺履行社會，強化內(nèi)部管控，杜絕餐飲浪費。
宣傳動員做的好，企業(yè)行動更扎實?？系禄诠鹆滞瞥鍪准?ldquo;食物銀行”，在保證食品安全的前提下，妥善收集未在規(guī)定時間內(nèi)消費掉的食物，以冰箱存放、市民自取的方式，免費給有需要的人；椿記、曾三、麥香坊等連鎖餐飲單位加強中央廚房管理，對原料進行嚴格把控，減少食品材料浪費；勾味王、海底撈、知味等多家餐飲單位推出了小份餐、雙人餐等。
據(jù)悉，目前桂林全市80%的餐飲企業(yè)能做到，在點餐過程中自覺提醒顧客適量點餐、在上菜過程中提供公勺公筷、在就餐結束時為顧客提供飯菜打包服務等，這些服務已逐步成為餐飲企業(yè)的標配。
桂林市場監(jiān)管局黨組書記、局長黃健告訴記者，該局將繼續(xù)結合全國文明城市復查迎檢工作，依據(jù)《反食品浪費法》的相關規(guī)定要求，加大餐飲消費新理念的宣傳力度，加強反食品浪費執(zhí)法檢查，深入開展光盤行動，切實培養(yǎng)節(jié)約習慣，持續(xù)營造“浪費可恥、節(jié)約光榮”的氛圍。
