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中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）今年的9月23日是第四個中國農(nóng)民豐收節(jié)，按中國農(nóng)民豐收節(jié)組織指導(dǎo)委員會部署，今年，浙江省嘉興市南湖區(qū)湘家蕩旅游度假區(qū)成為此次全國主會場。據(jù)悉，為保障豐收節(jié)期間的餐飲安全，南湖區(qū)市場監(jiān)管局提前介入，持續(xù)開展餐飲安全監(jiān)管行動。

一方面，執(zhí)法人員對此次豐收節(jié)的入住保障酒店，湘家蕩君瀾酒店及周邊幾個酒店，提前做好菜單審核，并對酒店廚師進行了相應(yīng)培訓(xùn)。同時，多次開展食材快速檢測及相關(guān)檢查。在檢查中發(fā)現(xiàn)，酒店方針對食材的進貨渠道和進貨商的相應(yīng)資質(zhì)，把關(guān)比較到位，但在廚房操作中仍有需要改進的地方，例如調(diào)味料應(yīng)注明開封日期。

執(zhí)法人員對食材進行檢查。

另一方面，執(zhí)法人員利用陽光廚房加強常規(guī)監(jiān)管。目前，酒店廚房切菜處、洗菜處、操作處以及冷菜間等各個重要角落均已安裝攝像頭，所有的酒店管理人員可通過手機進行查看，消費者也可在餐廳里看到操作情況，進一步加大了監(jiān)管力度。

陽光廚房。