中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）為高質量推進浙江溫州市豬肉食品安全追溯體系建設，強化市場銷售豬肉產品質量安全監(jiān)管，溫州市市場監(jiān)督管理局、溫州市農業(yè)農村局聯合發(fā)文，全面推進豬肉食品安全無紙化追溯工作。
據介紹，豬肉食品安全無紙化工作將通過“定規(guī)范、抓責任、管源頭、促共治”，建立豬肉上市交易票證電子化流轉工作機制，確保上市豬肉票據(電子)齊全規(guī)范，保障豬肉產品源頭可溯、安全可控。溫州市市場監(jiān)管局和溫州市農業(yè)農村局將按照“信息互通、資源共享、執(zhí)法聯動”的合作框架，強化相互銜接與配合，打通浙江省食品安全追溯信息系統（以下簡稱“浙食鏈”） 與動物防疫數字系統的數據對接，運用部門推動、市場倒逼的機制，大力推廣應用“浙食鏈”，構建豬肉生產、流通、消費全過程的電子化食品安全追溯體系，促進數據共享共用、食品安全智治成果交互應用，實現豬肉準出與市場準入自動無縫銜接，提升豬肉監(jiān)管效能，依法督促豬肉經營者落實食品安全追溯主體責任，確保豬肉產品質量安全。
市場監(jiān)管人員向商家介紹浙食鏈使用詳情。
溫州市市場監(jiān)管局食品流通處相關負責人向記者介紹道，文件進一步統一了豬肉交易工作規(guī)范流程。上游生產加工、批發(fā)、零售、餐飲等環(huán)節(jié)的豬肉經營者應及時將“兩證一報告”錄入 “浙食鏈”， 嚴格按實際選擇報備熱鮮肉、冷鮮肉、種豬肉（含種豬和晚閹豬，統一暫用“豬肉”代替）品種信息，并通過“浙食鏈”向下游傳遞，無需再向下游傳遞紙質“兩證一報告”。各類紙質追溯憑證、分銷證明停止使用。下游零售商戶、餐飲單位（含學校食堂）等豬肉經營者通過“浙食鏈”接收“兩證一報告”后，不需要再留存紙質“兩證一報告”；經營戶要將“食安碼”放置攤位顯目位置，向消費者明示，接受社會監(jiān)督。執(zhí)法部門在日常監(jiān)管時，通過“浙食鏈”查驗“兩證一報告”。通過“監(jiān)管、供應、消費”三方聯動，運用“浙食鏈”促進豬肉經營各環(huán)節(jié)陽光化，真正做到監(jiān)管安心、經營省心、百姓放心。
