湖南出臺地方標準 保障校園食品安全
2021-10-27 20:30
本文來源：中國消費者報•中國消費網(wǎng)
作者：余知都
中國消費者報長沙訊（記者 余知都）10月26日，記者從湖南省市場監(jiān)管局獲悉，為高標準保障校園食品安全、從根本上杜絕學校食堂食品安全問題，湖南省市場監(jiān)管局、省教育廳聯(lián)合出臺并施行了《學校食堂建設和食品安全管理規(guī)范》。
據(jù)統(tǒng)計，目前湖南省共有學校28202所，有學生食堂的學校20105所，在食堂就餐的學生約1000多萬人。此次編制的《學校食堂建設和食品安全管理規(guī)范》，聚焦學校食堂建設和食品安全管理全過程，對設施設備“硬件”和食品安全管理流程“軟件”等，提出了操作性強的精細化管理要求，解決了學校食堂建設無標準、管理不規(guī)范、操作不合規(guī)等問題,從根本上改善該省學校食堂食品安全狀況，降低食品安全隱患，防止和杜絕食品安全事故的發(fā)生。
湖南省市場監(jiān)管局有關負責人表示，將多措并舉，重點把好設計、審查與執(zhí)行“三道關口”。按照標準要求，在學校新建、改建、擴建食堂時提前介入，設計圖紙上從嚴把關。將學校食堂的周邊環(huán)境、布局流程、設施設備、人員的配備、制度的建立健全等作為審查重點內容，強化監(jiān)管。嚴格執(zhí)行標準要求，穩(wěn)步有效推進學校食堂標準化建設。
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