中國消費者報杭州訊（記者鄭鐵峰）又到飯點，在浙江省溫嶺市太平街道工作的朱女士熟練地用外賣App，點了一份外賣。隨后，她進入商家頁面，點擊“陽光廚房”，在外賣平臺上遠程觀看廚師下油、炒菜、起鍋、打包的全過程。30分鐘后，她從外賣小哥手中接到了封口處張貼著“食安封簽”的菜品。朱女士說：“以前，點外賣跟‘開盲盒’似的，看不見、摸不著，每次點外賣都不太放心?，F(xiàn)在，‘陽光廚房’驅(qū)除了我的擔(dān)憂，我會優(yōu)先選擇設(shè)置了‘陽光廚房’專區(qū)的外賣商家。”
食安封簽。
“陽光廚房”和“外賣封簽”，讓朱女士吃出了安心。
朱女士的這份安心得益于溫嶺市市場監(jiān)管局開展的網(wǎng)絡(luò)餐飲一件事集成改革。這項改革貫通平臺、商家、廚房、配送、騎手和管理等多個場景，實現(xiàn)從后廚到餐桌、從加工到配送、從線上到線下、從商家到騎手的全鏈條閉環(huán)管理，讓消費者買得放心、吃得安心，切實提升市民對網(wǎng)絡(luò)訂餐食品的安全感和滿意度。
外賣商家張福友說：“原先店里回頭客多、新客少，自從安裝‘陽光廚房’后，流量上得很快，外賣訂單量提高了30%，消費者的投訴也減少了。為了能在‘實時直播’中展示更好的形象，我們還對廚房環(huán)境衛(wèi)生作了改造提升。”
外賣小哥孫興說：“外賣封簽的推廣，對我們也是一種保護。有了封簽，消費者一眼就能看出有沒有開封過，減少了很多潛在糾紛。”
溫嶺市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科徐彬彬科長表示：“餐飲單位最忙的時間大多是執(zhí)法人員下班的時間，通過常規(guī)線下檢查會影響餐飲店正常營業(yè)，通過‘陽光廚房’線上檢查，可以解決餐飲錯時監(jiān)管問題。”
市場監(jiān)管人員對餐飲店進行檢查。
目前，溫嶺已建設(shè)網(wǎng)絡(luò)餐飲“陽光廚房”2600家，在線率達95%。主城區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位“陽光廚房”建成率超90%。激活“浙江外賣在線”商戶端網(wǎng)絡(luò)餐飲用戶3128家，累計免費發(fā)放“外賣封簽”150萬張。
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