中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)春訊（張威 記者李洪濤）在2022年春季開(kāi)學(xué)之際，為保障廣大師生身體健康和飲食安全，吉林省長(zhǎng)春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局雙陽(yáng)分局夯實(shí)食品安全責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，防范食品安全事件發(fā)生，該局切實(shí)加大食品安全監(jiān)管工作力度，要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)開(kāi)學(xué)“首餐必查”制度，確保春季開(kāi)學(xué)后校園的食品安全。
學(xué)校食堂的進(jìn)貨渠道和手續(xù)一定要正規(guī)。張威/攝
該局結(jié)合疫情防控有關(guān)要求，全面落實(shí)食品安全監(jiān)管工作。督促學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)學(xué)期開(kāi)學(xué)“首餐必查”制度，開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)前食品安全自查，形成自查報(bào)告。同時(shí)，對(duì)學(xué)校食堂、校內(nèi)超市和校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全覆蓋監(jiān)督檢查。
重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂有無(wú)私改加工布局和流程行為，環(huán)境衛(wèi)生是否做到“四凈一明”，庫(kù)房是否存放不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和已開(kāi)封未按規(guī)定存放的上學(xué)期余留食品及原（輔）料等。嚴(yán)查校內(nèi)超市及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者是否銷(xiāo)售超期變質(zhì)、“三無(wú)”等食品，索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)是否建立健全等。著力強(qiáng)化宣傳教育效果，面對(duì)面宣傳《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位新冠病毒疫情防控技術(shù)指南》等相關(guān)法律法規(guī)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)開(kāi)學(xué)前食品安全工作注意事項(xiàng)，督促學(xué)校及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升食品安全能力和意識(shí)。
對(duì)于此次檢查中發(fā)現(xiàn)的食品原料擺放、標(biāo)識(shí)張貼、許可證懸掛不規(guī)范等問(wèn)題已現(xiàn)場(chǎng)整改完畢。下一步，雙陽(yáng)分局將持續(xù)開(kāi)展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查專項(xiàng)行動(dòng)，時(shí)刻繃緊校園食品安全這根弦，維護(hù)良好校園食品安全環(huán)境，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
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