中國(guó)消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）4月28日，山東省食品安全工作會(huì)議召開，濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管局作了題為《特食特管，多措合一，持續(xù)推動(dòng)特殊食品監(jiān)管水平不斷提升》的典型發(fā)言。濟(jì)南市以推動(dòng)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)為抓手，著力加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全鏈條監(jiān)管，持續(xù)推進(jìn)“監(jiān)”與“管”的融合統(tǒng)一，探索形成“標(biāo)準(zhǔn)控質(zhì)、連鎖抓總、示范帶動(dòng)、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”的濟(jì)南模式。
首先是以“三標(biāo)行動(dòng)”推動(dòng)生產(chǎn)質(zhì)量不斷提升。嚴(yán)格落實(shí)“三標(biāo)行動(dòng)”，轄區(qū)23家保健食品生產(chǎn)企業(yè)全部按照“亮標(biāo)承諾、對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠”要求落實(shí)到位，確保原料、生產(chǎn)過(guò)程及產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。指導(dǎo)先進(jìn)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)建立信息化追溯系統(tǒng)，消費(fèi)者可通過(guò)微信掃描二維碼進(jìn)行全程溯源。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)開展“山東食鏈”追溯試點(diǎn)，逐步推動(dòng)追溯體系信息化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)。
其次是以“兩查兩?！蓖苿?dòng)經(jīng)營(yíng)秩序持續(xù)規(guī)范。在保健食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)開展“兩查兩?！币?guī)范提升行動(dòng)?！皟刹閮蓪！奔床橘Y質(zhì)、查標(biāo)簽，專區(qū)（專柜）銷售、設(shè)置專門消費(fèi)提示牌。出臺(tái)七條措施，通過(guò)抓連鎖總部督促企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部門店管理，連續(xù)2年對(duì)100余家特殊食品連鎖總部檢查評(píng)估，督促總部強(qiáng)化對(duì)所屬4000余家門店的管理。通過(guò)牽住連鎖總部“牛鼻子”推動(dòng)了企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)，破解監(jiān)管力量不足的難題。在濟(jì)南市創(chuàng)建15條特殊食品示范街（區(qū)），歷下區(qū)國(guó)奧城示范街，每個(gè)門店都安裝平板電腦，消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)可查詢產(chǎn)品質(zhì)量信息，銷售人員全部經(jīng)過(guò)培訓(xùn)并佩戴“特食安全員”標(biāo)志上崗；商河縣為降低農(nóng)村特食經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)2條鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道進(jìn)行規(guī)范提升。開展保健食品抽檢分離試點(diǎn)，由執(zhí)法人員開展監(jiān)督檢查并現(xiàn)場(chǎng)抽樣，按照程序送達(dá)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。抽檢分離新模式的實(shí)施，推動(dòng)了“檢”“監(jiān)”結(jié)合的有機(jī)統(tǒng)一，進(jìn)一步提高了特殊食品監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)隱患排查的針對(duì)性和抽檢的靶向性。
第三是以“兩個(gè)規(guī)范”助力特食產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。會(huì)同衛(wèi)健、醫(yī)保等部門，出臺(tái)《醫(yī)療機(jī)構(gòu)特醫(yī)食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范》。指導(dǎo)駐地醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)特醫(yī)食品經(jīng)營(yíng)使用進(jìn)行規(guī)范，省立醫(yī)院為此調(diào)整營(yíng)養(yǎng)科辦公環(huán)境，齊魯醫(yī)院等將特醫(yī)食品銷售納入了醫(yī)院HIS系統(tǒng)，消除了以前院內(nèi)銷售“體外循環(huán)”存在的安全風(fēng)險(xiǎn)，破解醫(yī)療機(jī)構(gòu)特醫(yī)食品的難題。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局予以充分肯定。出臺(tái)全國(guó)首個(gè)《特殊食品專營(yíng)店經(jīng)營(yíng)規(guī)范》，鼓勵(lì)將保健食品、嬰配奶粉、特醫(yī)食品等特殊食品進(jìn)入專店經(jīng)營(yíng)，提高了消費(fèi)者對(duì)特殊食品的認(rèn)知度，同時(shí)也推動(dòng)了經(jīng)營(yíng)管理能力和執(zhí)法監(jiān)管效能的提升。
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