中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）《中國消費者報》記者了解到，遼寧省北鎮(zhèn)市以開發(fā)建設(shè)“北鎮(zhèn)市食品安全監(jiān)管云平臺”推廣實施食品安全智慧監(jiān)管，用創(chuàng)新舉措和切實行動落實“四個最嚴(yán)”要求，日前獲評遼寧推進(jìn)質(zhì)量強(qiáng)省建設(shè)工作成效突出的地區(qū)殊榮。
位于遼寧沿海經(jīng)濟(jì)帶、沈陽經(jīng)濟(jì)區(qū)、遼西北經(jīng)濟(jì)圈中心區(qū)域的北鎮(zhèn)市，自古以來人文鼎盛，也是美食薈萃之地，民族佳肴、傳統(tǒng)菜品、風(fēng)味小吃等構(gòu)成了具有深厚底蘊而又獨樹一幟的北鎮(zhèn)食品文化根基，在全國各地的影響力逐步擴(kuò)大。
針對食品行業(yè)環(huán)節(jié)多、人員多、隱患多、涉及面廣等特點，結(jié)合基層監(jiān)管工作實際，北鎮(zhèn)市市場監(jiān)管部門立足提升本地區(qū)食品安全綜合水平進(jìn)行不斷探索，在學(xué)習(xí)考察其他省市食品安全智慧監(jiān)管領(lǐng)域先進(jìn)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合轄區(qū)實際，在北鎮(zhèn)市委市政府的支持下高位推動，2020年6月，成功建設(shè)并運行“北鎮(zhèn)市食品安全監(jiān)管云平臺”。截至目前，該云平臺動態(tài)庫中上線食品生產(chǎn)經(jīng)營主體237戶，實現(xiàn)對公立學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂、規(guī)模以上餐飲服務(wù)單位監(jiān)管對象的全覆蓋。
始終堅持問題導(dǎo)向、智能導(dǎo)向，北鎮(zhèn)市市場監(jiān)管部門充分運用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算等新技術(shù)，把生產(chǎn)（含小作坊）、銷售、餐飲等經(jīng)營業(yè)態(tài)納為一體，以實時監(jiān)管和安全追溯為核心功能，以落實企業(yè)主體責(zé)任為著力點，創(chuàng)新線上和線下同頻共振、實體與數(shù)字同步監(jiān)管。
利用一體化食品安全智慧監(jiān)管平臺，北鎮(zhèn)市在執(zhí)法監(jiān)管端改變以往點式監(jiān)管為鏈?zhǔn)奖O(jiān)管，建立食品安全遠(yuǎn)程指揮調(diào)度中心，引入地理信息系統(tǒng)，通過點對面或點對點的方式發(fā)出指令，實現(xiàn)對監(jiān)管執(zhí)法人員精確調(diào)度。監(jiān)管執(zhí)法人員可通過臺式計算機(jī)和移動終端在線查閱、預(yù)警、統(tǒng)計、分析等系統(tǒng)功能，高效準(zhǔn)確鎖定問題食品，及時采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，提升監(jiān)管效率和安全風(fēng)險防范水平。監(jiān)管人員圍繞監(jiān)管事項清單，通過發(fā)揮遠(yuǎn)程監(jiān)管和風(fēng)險預(yù)警等功能，對高風(fēng)險生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行現(xiàn)場檢查，對低風(fēng)險生產(chǎn)經(jīng)營主體開展在線檢查，大大提高了監(jiān)管效率。
北鎮(zhèn)市食品安全監(jiān)管云平臺還用微信小程序為載體，為企業(yè)提供主體信息管理、人員與設(shè)備管理、供應(yīng)商資質(zhì)管理、餐用具清洗消毒管理等功能；臨過期食品、證照、檢測報告、從業(yè)人員健康證等情況，都會自動識別并直接向管理人員發(fā)信息提醒。同時，該平臺為企業(yè)提供了進(jìn)貨臺賬掃描上傳服務(wù)，極大地減輕了業(yè)戶長期保存相關(guān)資質(zhì)、文件和憑證壓力，受到廣大市場主體的歡迎。
企業(yè)自律、公眾監(jiān)督以及行政監(jiān)管“三管齊下”，北鎮(zhèn)市人民群眾的飲食安全進(jìn)一步得到了保障。據(jù)悉，該平臺上線以來，已累計開展線上巡查1150人次，對892名從業(yè)人員的健康證進(jìn)行線上檢查；累計對餐飲單位上傳到平臺上的32690條的食品購進(jìn)臺帳進(jìn)行了抽查，向75戶索證索票不全的餐飲服務(wù)單位下達(dá)了責(zé)令改正；通過對20390條留樣記錄的梳理，糾正了包括留樣量不夠、留樣記量單位不標(biāo)準(zhǔn)等85條錯誤；通過智慧監(jiān)控，對15家餐飲服務(wù)單位后廚存在的相關(guān)問題進(jìn)行抓拍，而后下達(dá)責(zé)令改正通知，食品安全執(zhí)法有了得力電子助手。
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