中國(guó)消費(fèi)者報(bào)武漢訊（記者吳采平）5月9日，記者從湖北省宜昌市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局聯(lián)合當(dāng)?shù)亟逃⑽穆?、商?wù)等部門印發(fā)了《宜昌市城區(qū)文明用餐“七要七不”行動(dòng)方案》，從本月起，在宜昌市主城區(qū)主要包括校園食堂、星級(jí)酒店和A級(jí)旅游景區(qū)餐飲單位及大中型餐飲單位三個(gè)領(lǐng)域全面開(kāi)展文明用餐“七要七不”行動(dòng)。
據(jù)介紹，文明用餐“七要七不”為：要“光盤行動(dòng)”，不剩飯剩菜；要呵護(hù)自然，不食用野生動(dòng)物和長(zhǎng)江野生魚；要餐前洗手，不未洗手用餐；要文明飲酒，不酗酒不酒后開(kāi)車；要舉止文明，不高聲喧嘩大聲咀嚼；要公筷公勺，不使用散裝一次性餐具和不可降解型餐飲用具；要遵守公共禮儀，不在公共場(chǎng)所吸煙，不帶寵物進(jìn)餐廳。
根據(jù)方案，餐飲單位利用“一店一牌”“一桌一卡”、LED顯示屏等形式進(jìn)行“七要七不”宣傳。公共場(chǎng)所設(shè)置禁煙、禁止酒后駕車、禁止食用野生動(dòng)物和野生長(zhǎng)江魚、禁止餐飲浪費(fèi)等標(biāo)識(shí)標(biāo)牌；組織餐飲單位對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行文明用餐禮儀培訓(xùn)；指導(dǎo)餐飲單位科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜單，積極提供“小份菜、半份菜”服務(wù)；建立并執(zhí)行廚余垃圾減量制度，對(duì)造成明顯浪費(fèi)的，明示收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。并將結(jié)合實(shí)際探索有效形式，對(duì)模范執(zhí)行或違反“七要七不”要求的，予以適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)或告誡。
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