中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊(黃玉琴 記者張文章)8月17日下午，福建省寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局、寧德市食藥檢中心、東僑開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合開(kāi)展“堅(jiān)決對(duì)‘舌尖上的浪費(fèi)’說(shuō)不”文明宣傳志愿服務(wù)活動(dòng)。記者調(diào)查走訪發(fā)現(xiàn)，寧德市民的用餐觀念在潛移默化中悄悄改變，點(diǎn)菜適量、剩菜打包等文明用餐理念在寧德深入人心、成為“食尚”。
《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者跟隨此次志愿服務(wù)活動(dòng)志愿者們走訪轄區(qū)餐飲企業(yè)時(shí)了解到，寧德市各家餐飲企業(yè)都張貼了“光盤(pán)行動(dòng)”“文明用餐”宣傳標(biāo)語(yǔ)，部分餐飲企業(yè)推出“小份菜”“半價(jià)菜”和“光盤(pán)就送優(yōu)惠券”措施，鼓勵(lì)顧客加入到“光盤(pán)俠”隊(duì)伍中。在寧德新能源企業(yè)的員工食堂內(nèi)，志愿者們發(fā)出《“文明餐桌行動(dòng)”倡議書(shū)》，倡導(dǎo)健康、文明、安全、節(jié)儉的用餐方式，號(hào)召積極響應(yīng)踐行光盤(pán)行動(dòng)、分餐制、實(shí)行公筷公勺，厲行勤儉節(jié)約，做到不剩飯菜。“我們要想端穩(wěn)自己的飯碗，除了種植糧食，還有就是節(jié)約了，我們一定好好將這份倡議書(shū)宣傳到位、落實(shí)下去。”寧德新能源的相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)道。
志愿者在張貼宣傳材料。
志愿者向萬(wàn)達(dá)金街某自助餐店員工講解“文明餐桌行動(dòng)”倡議書(shū)內(nèi)容。
記者一行來(lái)到省級(jí)食品安全示范街寧德萬(wàn)達(dá)金街，在一家自助餐廳內(nèi)，服務(wù)員小李表示：“以前顧客取餐用的是大盤(pán)子，現(xiàn)在都改成小碗，勤取少拿可以明顯減少浪費(fèi)。顧客點(diǎn)餐時(shí)，我們也會(huì)主動(dòng)提醒客人適量取餐、避免浪費(fèi)。”
在一家漢堡店，志愿者們耐心地向店員宣講了拒絕餐飲浪費(fèi)的重要意義，并在店內(nèi)醒目位置張貼了“文明餐桌、厲行節(jié)約”宣傳海報(bào)，提醒消費(fèi)者節(jié)約是一種美德，更是一份責(zé)任。
針對(duì)部分消費(fèi)者的浪費(fèi)行為，寧德山水大酒店自助餐廳采取“食物剩余超過(guò)200g加收20元”的懲罰措施，同時(shí)該酒店還推出了商務(wù)簡(jiǎn)餐“小份適價(jià)”服務(wù)，酒店負(fù)責(zé)人表示，“小份適價(jià)”不僅兼顧了消費(fèi)者的個(gè)體食量差異和經(jīng)濟(jì)能力，還能夠促使消費(fèi)者自覺(jué)踐行節(jié)約，真正養(yǎng)成“點(diǎn)多少吃多少，吃多少點(diǎn)多少”的良好習(xí)慣。
“我的飯量太小了，每回下館子吃飯總是會(huì)吃剩，半份半價(jià)或者小份適價(jià)的話(huà)，可選擇吃飯的地方和美食也多了，特別是以前嫌貴的菜品，現(xiàn)在也可以嘗嘗鮮了。”寧德市民龔女士表示。
飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。早在2013年全國(guó)開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”以來(lái)，寧德眾多餐飲企業(yè)便提倡“少量多次，按需取量，珍惜食物，杜絕浪費(fèi)”“。寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今后將加大文明餐桌的宣傳引導(dǎo)力度，將光盤(pán)行動(dòng)進(jìn)行到底，在全社會(huì)營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好氛圍。
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