中國消費者報福州訊（黃煜 記者張文章）為推動網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺落實主體責任，強化入網(wǎng)餐飲服務提供者規(guī)范經(jīng)營，根據(jù)福建省、市紀委監(jiān)委“整治臟亂差店家入駐外賣平臺問題強化外賣商家審核監(jiān)管”點題整治工作統(tǒng)一部署，7月11日，廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局首次組織開展“每月一周查網(wǎng)紅”線下執(zhí)法行動，突擊檢查了轄區(qū)網(wǎng)紅店，發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患16處，現(xiàn)場處罰一家網(wǎng)紅餐飲店。
7月11日上午10點，集美區(qū)市場監(jiān)管局邀請區(qū)人大代表、媒體記者、檢測機構抽檢人員，對楊國福麻辣燙（孫厝店）、津品味（大學灣店）開展突擊執(zhí)法檢查，重點檢查資質(zhì)資格、信息公示、人員管理、原料控制、加工制作、備餐操作、設備設施維護等情況，并現(xiàn)場對其食材、餐飲具開展快檢抽樣。
從現(xiàn)場檢查情況來看，楊國福麻辣燙（孫厝店）存在食材存儲不規(guī)范、冰箱溫度顯示器損壞、消毒記錄不全、消毒制度未落實到位等問題，現(xiàn)場對其餐具進行ATP檢測，檢測結果最高值為940RLU，檢測結果為不合格。集美區(qū)市場監(jiān)管局當場對其予以行政處罰。
在津品味（大學灣店）現(xiàn)場，檢查人員發(fā)現(xiàn)存在后廚烹飪設備保潔不到位、豬肉進貨憑證不完整、部分食材未離地離墻存放等問題，當場予以指出并開具監(jiān)督檢查意見書。在兩家網(wǎng)紅餐飲店，檢測人員共抽取蔬菜、肉類、面制品、蛋類、餐具等共17批次樣品，除餐具外，其他所檢測樣品全部合格。
據(jù)悉，集美區(qū)“每月一周查網(wǎng)紅”線下執(zhí)法行動將覆蓋集美區(qū)159家網(wǎng)紅餐飲店，該“網(wǎng)紅名單”由福建省市場監(jiān)管局、廈門市市場監(jiān)管局根據(jù)美團、餓了么平臺訂單排名篩選，被查網(wǎng)紅餐飲店月訂單數(shù)均在2000單以上。據(jù)統(tǒng)計，7月11日行動首日，集美區(qū)市場監(jiān)管局共檢查轄區(qū)網(wǎng)紅店10家，發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患16處，開具行政處罰決定書1份。
