中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊（記者徐文智）7月27日晚，陜西省寶雞市隴縣市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對(duì)轄區(qū)餐飲市場(chǎng)主體開展了夏季食品安全夜查行動(dòng)，全力守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
檢查前，召開了隴縣市場(chǎng)監(jiān)管局夏季食品安全夜查行動(dòng)安排部署會(huì)。會(huì)上，該局局長(zhǎng)宋江平就此次夏季食品安全夜查行動(dòng)做了全面安排部署，要求執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中要勇于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，敢于向市場(chǎng)主體亮劍，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，對(duì)存在的問(wèn)題要當(dāng)場(chǎng)責(zé)令整改，對(duì)整改不到位的要嚴(yán)肅查處，確保檢查取得實(shí)效。
檢查中，執(zhí)法人員采取“八小時(shí)”外的“夜查”方式，重點(diǎn)圍繞肉制品、食用熟鹵肉、生鮮海產(chǎn)品、飲料、生鮮乳飲品、涼菜冷食等夏季食品是否清洗干凈或加工成熟，有無(wú)證照經(jīng)營(yíng)、有無(wú)原材料進(jìn)貨記錄、有無(wú)使用“三無(wú)”或過(guò)期食材，以及食品貯存情況是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)、從業(yè)人員是否有健康證、環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、生熟分開等餐飲操作規(guī)范是否到位等關(guān)乎群眾切身利益的事項(xiàng)，對(duì)大中型餐飲單位和大排檔、燒烤店、特色小吃店、奶茶店等5家餐飲單位進(jìn)行了突擊檢查。對(duì)執(zhí)法檢查中發(fā)現(xiàn)的操作間環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、從業(yè)人員操作不規(guī)范、生熟不分等問(wèn)題要求其立即整改，對(duì)部分從業(yè)人員無(wú)健康證、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不規(guī)范等問(wèn)題要求其限期整改，責(zé)令所在網(wǎng)格區(qū)執(zhí)法人員及時(shí)跟進(jìn)整改進(jìn)度，對(duì)拒不整改的嚴(yán)肅查處，并對(duì)后廚衛(wèi)生差的2戶餐飲單位責(zé)令停業(yè)整頓。
下一步，隴縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)采取多時(shí)點(diǎn)、多方式常態(tài)化突擊夜查，結(jié)合食品安全“守查保”專項(xiàng)行動(dòng)，不斷強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營(yíng)違法行為，全力營(yíng)造群眾滿意、安全放心的食品安全消費(fèi)環(huán)境，為創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣奠定良好基礎(chǔ)。
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