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    • 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局主管

      中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦

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      叮咚買菜發(fā)布消費(fèi)新趨勢(shì):月餅要“減負(fù)” 新產(chǎn)地螃蟹受歡迎
      2022-09-09 16:21 本文來(lái)源:中國(guó)消費(fèi)者報(bào)•中國(guó)消費(fèi)網(wǎng) 作者:王小月

      中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊(記者王小月)9月8日,叮咚買菜發(fā)布的消費(fèi)趨勢(shì)觀察中顯示,今年中秋,月餅依然是中秋節(jié)人們的主角,年輕人對(duì)月餅的接受度正在變高,而這更多是從月餅產(chǎn)品的年輕化、甜品化開(kāi)始的。叮咚買菜預(yù)計(jì),今年中秋消費(fèi)高峰期間(9.5—9.12),月餅類商品銷量同比去年中秋增長(zhǎng)20%。另外每年都會(huì)登上中秋餐桌的陽(yáng)澄湖大閘蟹,也因高溫天氣大部分都延遲了上市,而叮咚買菜在售的新疆產(chǎn)區(qū)螃蟹受到用戶歡迎。

      作為中秋節(jié)的最強(qiáng)儀式感單品,月餅消費(fèi)渠道和場(chǎng)景也逐漸線上化、日?;嗽趥鹘y(tǒng)品牌店門(mén)口排的長(zhǎng)隊(duì),線上平臺(tái)的網(wǎng)紅月餅也正在受到年輕用戶的追捧,消費(fèi)者購(gòu)買月餅的目的,也從送禮為主逐漸變成自己吃。

      其次,除了傳統(tǒng)主流的月餅,大部分商家都在進(jìn)行口味與工藝的升級(jí),或者結(jié)合當(dāng)下消費(fèi)者們的喜好進(jìn)行創(chuàng)新,很多之前不喜歡吃月餅的年輕人,也開(kāi)始接受造型創(chuàng)新或低卡低熱量的月餅。

      數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)在35歲以上的年齡群體的用戶大多堅(jiān)持棗泥、豆沙等傳統(tǒng)口味的月餅,而年齡在18—34歲的消費(fèi)群體更愿意嘗試多樣化、“新奇特”的月餅,同時(shí)會(huì)更加注重少油、少糖、少添加等條件,以減輕吃這類“碳水炸彈”的心理負(fù)擔(dān)。

      18歲-34歲的消費(fèi)群體更愿意嘗試多樣化、“新奇特”的月餅。資料圖片

      結(jié)合這些趨勢(shì),叮咚買菜今年推出了多款主打環(huán)保、健康的“輕”概念自有品牌月餅,比如將傳統(tǒng)白砂糖蔗糖改良為代糖、將含糖量較高的果脯類原材料改為高品質(zhì)堅(jiān)果,鮮肉類月餅都采用新鮮肉、無(wú)添加榨菜等,盡量減輕消費(fèi)者吃月餅時(shí)的負(fù)擔(dān)。此外,平臺(tái)還引進(jìn)了一款網(wǎng)紅“冰皮榴蓮月餅”,100%的貓山王果肉內(nèi)餡也和市場(chǎng)上其他同類產(chǎn)品區(qū)別開(kāi)來(lái),受到好評(píng)。



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