中國消費者報福州訊（記者張文章）12月7日，福建省廈門市集美區(qū)市場監(jiān)管局通報云吞碗、仙草碗等12批次不合格餐飲具核查處置情況。其中，廈門市味友閩南宴文化推廣有限公司有4批次餐飲具不合格。目前，廈門市味友閩南宴文化推廣有限公司等8家餐飲店已停止使用不合格餐飲具，并進(jìn)行整改。
經(jīng)檢驗，廈門市味友閩南宴文化推廣有限公司使用的云吞碗和塑料杯子（消毒日期均是：2022年9月23日）、廈門市集美區(qū)余福壽餐飲店使用的飯碗和水杯（消毒日期均是：2022年10月17日）、廈門靜萱餐飲管理有限公司集美分公司使用的錐形碗（消毒日期：2022年10月17日）、集美區(qū)黃希奇飲食店使用的湯碗（消毒日期：2022年9月21日），均是陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)項目不合格。
廈門市集美區(qū)李貞珠飲品店使用的仙草碗（消毒日期：2022年9月22日）、集美區(qū)小賢餐飲店使用的船型碗（消毒日期：2022年8月28日）、集美區(qū)曲江村餐飲店使用的筷子（消毒日期：2022年8月29日）、集美區(qū)侯嘉小吃店使用的盤子（消毒日期：2022年8月29日），均是大腸菌群項目不合格。
廈門市味友閩南宴文化推廣有限公司使用的小圓碗和飯碗（消毒日期均是：2022年9月23日），均是陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群兩項目不合格。
2022年9月28日至11月1日期間，集美區(qū)市場監(jiān)管局的執(zhí)法人員按要求對廈門市集美區(qū)小賢餐飲店等上述8家餐飲單位開展了核查處置工作。經(jīng)調(diào)查，這批餐飲具不合格的原因可能是清洗過程把控不嚴(yán)、消毒不徹底導(dǎo)致。
針對上述情況，廈門市味友閩南宴文化推廣有限公司等8家餐飲企業(yè)立即停止使用不合格餐具，并進(jìn)行整改，要求單位員工清洗餐具時應(yīng)嚴(yán)格按照一洗、二刷、三沖、四消毒、五清洗落實到位；對全體員工開展培訓(xùn)，確保整改到位。
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