隨著煙火氣的逐漸回歸，外賣平臺相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，餐飲外賣訂單和營業(yè)商家數(shù)穩(wěn)步回升，訂單日環(huán)比連續(xù)多天增加。作為守護(hù)外賣食品安全的一道“安全鎖”，封簽是不是也一同“返崗”了呢？記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有部分商家出于在使用封簽上打了折扣。7份外賣中，有1份用4個(gè)訂書釘和一截小膠帶封口；還有兩份商家只是簡單地打了個(gè)結(jié)，密封效果幾乎為零。（據(jù)1月3日《北京晚報(bào)》報(bào)道）
外賣封簽是為了防止外賣在配送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件，可以保障外賣食品在配送環(huán)節(jié)的完整性和安全性。外賣封簽多采用特殊材料制成，紙面設(shè)置鋸齒暗紋，若遇外力撕毀將留下永久性痕跡，一旦拆開無法重新接回，這就能防止外賣在配送中被人為拆啟或意外破壞，消費(fèi)者也可憑此判斷餐品在配送中是否原封不動。
外賣封簽已在多地推廣使用，小小的外賣封簽如同一把“安全鎖”，守護(hù)著消費(fèi)者“舌尖上的安全”，讓大家“點(diǎn)得放心、吃得安心”。2022年4月1日起實(shí)施的北京市《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)餐飲安全管理規(guī)范》，明確規(guī)定入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者對外賣食品打包時(shí)，“應(yīng)使用開啟后無法復(fù)原的外賣包裝封簽或者一次性封口的外包裝袋等密封方式”；上海、江蘇、安徽、內(nèi)蒙古、天津、河北等地也要求或提倡使用外賣封簽。究其根本，外賣封簽既有利于保障食品安全、規(guī)范外賣市場，更是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)之舉。
外賣封簽落實(shí)不到位或者“虛晃一槍”，主要問題在于部分商家責(zé)任意識不到位，如據(jù)報(bào)道，有的商家覺得“太麻煩”；有的商家表示“太忙忘記貼了”；有的商家借口“自己在網(wǎng)上購買的外賣封簽還沒發(fā)貨”；還有的商家則承認(rèn)使用外賣封簽會增加成本：“雖然封簽的價(jià)格很便宜，但長年累月下來如果不用也能省下不少成本”。同時(shí)，對不使用外賣封簽商家的相關(guān)懲罰力度較小，這也縱容了部分商家“鋌而走險(xiǎn)”。此外，還有部分商家認(rèn)為消費(fèi)者并不知曉外賣封簽且沒有養(yǎng)成檢查封簽的習(xí)慣，所以不使用外賣封簽。
針對外賣封簽被“打折扣”，首先，商家要清楚認(rèn)識到“省封簽的同時(shí)也省掉了外賣的安全和消費(fèi)者的信任”，從而增強(qiáng)責(zé)任意識和食品安全意識，全面使用封簽；其次，外賣平臺應(yīng)制定更嚴(yán)格的規(guī)則并加強(qiáng)監(jiān)管，督促入駐商家落實(shí)封簽制度；再次，相關(guān)部門應(yīng)強(qiáng)化對外賣封簽的監(jiān)管執(zhí)法力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并要求整改；最后，消費(fèi)者也要充分認(rèn)清外賣封簽的重要性，養(yǎng)成檢查封簽的習(xí)慣，切實(shí)維護(hù)自身的安全和權(quán)益。（何勇海）
