中國消費(fèi)者報(bào)沈陽訊（記者王文郁）1月10日，記者在遼寧省沈陽市召開的“迎新春 惠民生 保運(yùn)行”新聞發(fā)布會(huì)上了解到，為確保市民平安、祥和過春節(jié)，沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)全面堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，多措并舉全力守護(hù)沈城百姓食品安全。
突出重點(diǎn)領(lǐng)域，加強(qiáng)節(jié)日食品安全監(jiān)管。沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)李學(xué)良在新聞發(fā)布會(huì)上介紹說，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)堅(jiān)持“百姓放假過節(jié)、我們?cè)趰徥刈o(hù)”，通過持續(xù)開展巡查，加大對(duì)食品企業(yè)的監(jiān)督檢查力度，并發(fā)布了生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示函。截至目前，已檢查餐飲單位2398戶次，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市447戶次，檢查生產(chǎn)單位88戶次，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題均現(xiàn)場(chǎng)做出相應(yīng)處理。對(duì)15家集體聚餐接待單位開展食品安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題立行立改。市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法力量還全部下沉，利用食品安全四級(jí)監(jiān)管網(wǎng)格，以旅游景區(qū)及其周邊餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)區(qū)域，以年夜飯、農(nóng)家樂、旅游團(tuán)隊(duì)接待等集體聚餐承辦主體為重點(diǎn)單位，深入開展食品安全隱患排查；倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”，避免餐飲浪費(fèi)；做好網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管，加大對(duì)線下實(shí)體飯店的檢查力度，推行外賣“食安封簽”，有效防控群體性食物中毒事件的發(fā)生。
落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，指導(dǎo)企業(yè)提升管理質(zhì)量。為強(qiáng)化節(jié)日期間企業(yè)食品安全管理，沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管局全面推進(jìn)企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，編制食品生產(chǎn)、流通、餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任教學(xué)視頻，線上指導(dǎo)企業(yè)按步驟、流程、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)開展生產(chǎn)經(jīng)營及隱患自查。480戶生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)聘任食品安全總監(jiān)，7963戶生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)聘任食品安全員，通過建立完善企業(yè)食品安全管理機(jī)構(gòu)，全面提升管理質(zhì)量。
結(jié)合春節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)，開展食品安全抽檢工作。沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管局專題部署春節(jié)期間食品安全質(zhì)量檢測(cè)工作，制定了食品安全專項(xiàng)抽檢工作方案。針對(duì)節(jié)日期間食品消費(fèi)特點(diǎn)，從百姓關(guān)注度高的食品入手，重點(diǎn)對(duì)糧食加工品、肉制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、糖果制品、炒貨、飲料、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品等品種開展監(jiān)督抽檢，抽檢覆蓋全市13個(gè)區(qū)縣，涉及生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、餐飲單位等業(yè)態(tài)，共安排抽檢622批次。截至目前，已完成檢驗(yàn)302批次，合格率100%。
加強(qiáng)應(yīng)急值守，及時(shí)解決市民訴求。節(jié)日期間，沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)三級(jí)值班帶班制度，24小時(shí)專人值守，并啟動(dòng)食品安全事故處置專家隊(duì)伍，全天候值班，遇有重要緊急情況，及時(shí)組織力量妥善處置。市民如遇到食品安全問題，可撥打12315投訴舉報(bào)電話，市場(chǎng)監(jiān)管部門將確保及時(shí)受理和處置，以更加暢通的訴求渠道有效維護(hù)群眾的合法權(quán)益。
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選購節(jié)日食品“五注意”
春節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，家家戶戶都要購置年貨食品。沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大市民：出行做好個(gè)人防護(hù)，選購節(jié)日食品“五注意”。
一、到正規(guī)的商場(chǎng)、超市和集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行食品采購，留好購物憑證。
二、選購帶有包裝的食品時(shí)，要查看包裝是否完好，包裝上產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息是否標(biāo)示。不要選購標(biāo)簽信息不完整、包裝有破損或超過保質(zhì)期的食品。
三、選購散裝食品時(shí)，要注意查看食品容器或外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者等信息。不要選購無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)或標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不全、外觀性狀不正常、超過保質(zhì)期的散裝食品。對(duì)于可直接食用的食品，要注意產(chǎn)品陳列時(shí)是否有防蠅、防塵、防污染措施。
四、選購有保鮮、保溫、冷藏或者冷凍要求的食品時(shí)，要注意查看貯存溫度是否符合食品包裝上標(biāo)示的條件。建議選購新鮮食材，冷藏冷凍食品不要反復(fù)凍融。要注意食品的保質(zhì)期，選購食品要適量，特別是生鮮食品保質(zhì)期比較短，避免放置過期造成浪費(fèi)。
五、購買進(jìn)口食品時(shí)，要注意查看產(chǎn)品包裝上是否有中文標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，避免購買無中文標(biāo)識(shí)、來源不明的進(jìn)口食品。有條件的可以查看檢驗(yàn)檢疫證明，產(chǎn)品生產(chǎn)批號(hào)與檢驗(yàn)檢疫證明上的批號(hào)要一致。 （王文郁 整理）
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