中國(guó)消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊（記者劉傳江）從年三十至大年初六，黑龍江省齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合節(jié)日群眾食品消費(fèi)特點(diǎn)，緊扣食品生產(chǎn)、流通、餐飲和特殊食品四個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，全面開展集中執(zhí)法檢查，不斷提振群眾食品安全消費(fèi)信心，全方位守護(hù)春節(jié)期間年的“味道”。
據(jù)介紹，齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)管局在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以群眾日常生活必需、節(jié)日消費(fèi)量大的肉制品、糕點(diǎn)、白酒等食品為重點(diǎn)品種，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)，原輔料、成品貯存，生產(chǎn)過程控制，出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)，涵蓋11項(xiàng)檢查內(nèi)容；在流通環(huán)節(jié)，該局以食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)、大中型商超為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，以米面油等民生食品、節(jié)日熱銷食品為重點(diǎn)品種，嚴(yán)查索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)記錄;嚴(yán)查銷售過程控制，是否按照貯存要求存放食品，散裝直接入口食品是否加蓋（覆膜）銷售，衛(wèi)生環(huán)境是否清潔，食品與非食品是否混放；該局聚焦聚焦餐飲服務(wù)，結(jié)合節(jié)日期間餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)承辦“年夜飯”餐飲單位、農(nóng)村集體聚餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)施有效監(jiān)管，以問題隱患為導(dǎo)向，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位原料采購、廚房環(huán)境衛(wèi)生、加工操作流程、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行全方位檢查。該局同時(shí)同時(shí)加強(qiáng)特食監(jiān)管，以守護(hù)節(jié)日期間“一老一小”食品安全為重點(diǎn)，加強(qiáng)面向老年人銷售的保健食品和嬰幼兒乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管，督促特殊食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目監(jiān)測(cè)，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)許可條件持續(xù)保持和“日管控、周排查、月調(diào)度”等管理制度落實(shí)情況。
春節(jié)假期期間，齊齊哈爾市市場(chǎng)監(jiān)管局檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體6872家，發(fā)現(xiàn)的問題已全部整改完成，有效化解了食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
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