中國消費者報福州訊（張彌 陳茂帝 朱英華 記者張文章）壽司日式便當?shù)甑膲鬯咎撞臀礃俗⒎至?、明發(fā)商業(yè)廣場一間夜間排檔餐桌客走還剩半鍋“燉大鵝”，3月24日，福建省廈門市思明區(qū)市場監(jiān)管局通報兩起餐飲店未采取措施防止食品浪費行為案例，上述兩家餐飲店被責令改正，并給予警告的行政處罰。
日前，思明區(qū)市場監(jiān)管局筼筜市場監(jiān)管所根據日常監(jiān)管及網絡巡查掌握線索，對位于轄區(qū)金橋路的一家小吃店進行現(xiàn)場檢查。經查，涉事經營者在餐飲外賣平臺開設“壽司日式便當?shù)辍?，店鋪首頁展示的“感恩壽司套餐”?種套餐雖顯示了壽司數(shù)量（粒數(shù)），但均未在商品詳情標注分量、規(guī)格適合幾人食用。此外，店鋪頁面左側“團餐訂購”版塊中的壽司船商品詳情顯示，大船1.2米170粒左右、小船0.8米60粒左右，但分量均標示10人/份，對不同分量、規(guī)格適合食用人數(shù)未作區(qū)分。
經執(zhí)法人員進一步調查，該店在經營中未建立健全食品采購、儲存、加工等防止食品浪費的管理制度，也未將珍惜糧食、反對浪費納入從業(yè)服務人員職業(yè)培訓內容，店內經營場所及外賣平臺頁面未醒目張貼、擺放或上傳反食品浪費標識。執(zhí)法人員現(xiàn)場調取經營者用于操作接單的手機商戶端后臺數(shù)據，未見該店服務人員提示或引導消費者按需適量點餐的溝通記錄。同時，在該店評價頁面上，多名消費者上傳“一個人吃不完、分量多、吃得有點撐”等評價內容。執(zhí)法人員認為，壽司日式便當?shù)晟嫦舆`反了《反食品浪費法》有關規(guī)定，構成了未采取措施防止食品浪費等違法行為。執(zhí)法人員當場責令經營者改正，并給予警告的行政處罰。經進一步引導規(guī)范，經營者已整改到位，整改范圍覆蓋其在該市范圍內的線上及線下10家店鋪。
廈門明發(fā)商業(yè)廣場夜間大排檔一餐桌上未食用菜品較多。資料圖片
思明區(qū)梧村市場監(jiān)管所執(zhí)法人員對明發(fā)商業(yè)廣場夜間排檔進行檢查時發(fā)現(xiàn)，一家“座無虛席”的排檔有桌客人剛離開，但桌上還有整盤幾乎未食用的小蔥拌豆腐、半鍋“燉大鵝”，以及多串羊肉串。經查，該店經營者、服務人員在消費者點菜時，未主動說明菜品分量、建議食用人數(shù)等信息，未引導消費者合理點餐。執(zhí)法人員當場向該店普及《反食品浪費法》相關法律知識，要求其健全制度，加強培訓，并依法作出警告的行政處罰。
