中國(guó)消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）近日，山東省寧陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合全域創(chuàng)建食品安全城市工作，攜手轄區(qū)寧陽(yáng)縣第二實(shí)驗(yàn)中學(xué)試點(diǎn)打造校園“食育”文化示范點(diǎn)，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，讓勤儉節(jié)約、愛(ài)惜糧食的意識(shí)在學(xué)生心中“發(fā)芽生根”，共同制止“舌尖上的浪費(fèi)”。
文化引領(lǐng)，構(gòu)筑精神家園。以“幸福餐廳”文化建設(shè)為目標(biāo)，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣，形成學(xué)生們終身健康身心和豐富人格的“食育”文化品格。一是多措并舉加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，充分利用黑板報(bào)、周例會(huì)、班會(huì)等宣傳陣地，加強(qiáng)《反食品浪費(fèi)法》《食品安全法》等法律法規(guī)的學(xué)習(xí)宣傳，將節(jié)約糧食、艱苦奮斗等精神始終作為學(xué)校思想道德教育的必修內(nèi)容，納入“開(kāi)學(xué)第一課”學(xué)習(xí)研讀，引導(dǎo)教育全校師生切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣。二是教職員工以身作則，主動(dòng)帶頭制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)儉習(xí)慣。年級(jí)干部、執(zhí)勤員、餐桌小組長(zhǎng)開(kāi)展檢查評(píng)價(jià)，實(shí)現(xiàn)“制止餐飲浪費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”的目標(biāo)要求。三是堅(jiān)持把保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源的教育作為學(xué)校的常規(guī)工作來(lái)抓，在餐廳門(mén)口、餐廳就餐區(qū)域及餐桌上張貼有勤儉節(jié)約宣傳看板標(biāo)識(shí)，多途徑、多形式、全方位開(kāi)展節(jié)約用糧食的宣傳教育，增強(qiáng)節(jié)糧意識(shí)。
加強(qiáng)研判，注重飲食分析。加強(qiáng)對(duì)用餐學(xué)生的分析和預(yù)估，實(shí)施動(dòng)態(tài)管理，做到按用餐學(xué)生人數(shù)做餐、配餐。及時(shí)對(duì)剩余飯菜現(xiàn)象進(jìn)行分析研究，及時(shí)調(diào)整食譜，調(diào)整食品份量，提高飯菜口味，減少浪費(fèi)現(xiàn)象。定期發(fā)布泔水量等食品浪費(fèi)信息，引導(dǎo)師生參與和關(guān)注食堂管理情況。隨季節(jié)科學(xué)選配主副食材，不斷優(yōu)化菜品及口味，堅(jiān)持“低油、低鹽、低糖、低脂”的健康飲食理念，合理搭配菜品，保證飯菜營(yíng)養(yǎng)均衡、安全健康，遏制浪費(fèi)產(chǎn)生。
良性互動(dòng)，提升節(jié)約意識(shí)。成立學(xué)生“一員一長(zhǎng)”工作制度，每天早到崗執(zhí)勤、手拿檢查板表、佩戴執(zhí)勤牌，胳膊上佩戴紅色執(zhí)勤袖標(biāo)，督促學(xué)生消除不文明的就餐問(wèn)題。勸導(dǎo)同學(xué)不浪費(fèi)飯菜，吃多少打多少，實(shí)現(xiàn)光盤(pán)，不隨地亂扔亂潑臟東西；不準(zhǔn)將飯菜及其它雜物拋灑在餐桌或地面上，養(yǎng)成良好的節(jié)儉習(xí)慣。在學(xué)生家長(zhǎng)工作群中形成良性互動(dòng)，以提升學(xué)校文明程度指數(shù)為目標(biāo)，積極宣傳餐桌文明知識(shí)，倡導(dǎo)餐桌文明行為，大力提倡文明用餐的良好風(fēng)氣，培養(yǎng)健康文明的餐飲文化，凈化社會(huì)文化文明環(huán)境。
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